Aki: svojstva i značajke upotrebe

Egzotično voće privlači pažnju i istovremeno izaziva budnost. Aki se smatra glavnim voćem Jamajke. Plod se koristi za pripremu zanimljivih jela, za liječenje, pa čak i za domaće potrebe. Nezreli i sirovi plodovi akija su otrovni i mogu znatno štetiti organizmu, no pravilna priprema će vas zaštititi od ovih problema.

Aki je zimzeleno drvo iz obitelji Sapindaceae. Plodovi u obliku kruške odlikuju se jarko narančastom ili crvenom bojom. Voće se često naziva blighia delicious. Ispod kože su kosti i meso bijele ili krem ​​boje. Crne sjemenke su prilično velike i imaju karakterističan sjaj. Jede se samo pulpa koja izgledom pomalo podsjeća na ljusku oraha.

Službeno, aki se smatra jamajčanskim stablom, ali njegova domovina je zapadna Afrika. Plod sadrži visoku koncentraciju toksina, zbog čega se u mnogim zemljama smatra neprikladnim za prehranu ljudi. Zapravo, opasno je jesti samo nezrele i sirove plodove. Takvi eksperimenti ne samo da mogu uzrokovati štetu, već i dovesti do smrti.

U mnogim zemljama ackee se uzgaja kao ukrasna biljka. Stablo naraste do 1-2 m visine. Veći dio dužine zauzima krošnja, dok je samo deblo malo. Elipsasti listovi dosežu 30 cm duljine.

Bligiya slatko ima jedinstven učinak na okusne pupoljke.Nakon što osoba pojede samo jednu bobicu, kiselo se počinje činiti slatkim. Nakon što popijete ackee, možete jesti ljute umake bez osjećaja vrućine. Ovaj učinak može trajati do 2 sata. Sama pulpa ima okus poput oraha sa sirom.

Plod akija sadrži puno ulja s hranjivim tvarima, masnih kiselina. Sastav je bogat vitaminima, posebno plodovima vitamina A, E i skupine B. Osušene sjemenke akija melju se u prah i koriste za liječenje groznice. Visoki sadržaj cinka, kalija i kalcija može obnoviti tjelesne rezerve.

Visok sadržaj biološki aktivnih tvari (proteina, vlakana, ugljikohidrata) omogućuje dobivanje dovoljne količine pulpe jednog voća. Većina tvari u sastavu ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo.

Sjemenke, korijenje i lišće biljke aki koriste se za izradu lijekova za mnoge bolesti. Njegovo ulje sadrži mnoge korisne tvari, koje se također koriste za prevenciju i liječenje bolesti. Uz pomoć ove komponente smanjuje se rizik od razvoja bolesti bubrega, jetre, srca i gastrointestinalnog trakta. Plod sprječava prerano starenje organizma, stoga je posebno popularan među ženama.

Korisna svojstva akija.

• Voće poboljšava rad imunološkog sustava. Nakon konzumacije voća smanjuje se rizik od razvoja prehlade. Proizvod normalizira razinu hemoglobina i povećava broj crvenih krvnih stanica. Migrena, dezorijentacija i slabost nestaju nakon konzumacije aki voća.
• Voće može ukloniti toksine iz tijela. Zahvaljujući ovom svojstvu, poboljšava se dobrobit i smanjuje rizik od onkoloških bolesti.
• Pulpa ploda aki pomaže tijelu u borbi protiv virusa i agresivnih mikroorganizama. Plodovi su korisni za razne ENT bolesti.
• Aki poboljšava stanje zuba i zglobova. Plod sadrži veliku količinu biološki aktivnih tvari, posebice fosfora i kalcija, koji su potrebni za čvrstoću koštanog tkiva. Proizvod može zamijeniti meso, ribu i mliječne proizvode.

• Plodovi imaju pozitivan učinak na vid. Korištenje aki pomoći će u sprječavanju odvajanja mrežnice i distrofije, dalekovidnosti i drugih bolesti. Voće je posebno korisno za one koji provode puno vremena za računalom.
• Stabilizira rad kardiovaskularnog sustava snižavanjem količine kolesterola i čišćenjem krvi. Korištenje voća omogućuje vam uklanjanje opterećenja iz vena tijekom stalnog rada na nogama i ublažavanje tromboflebitisa. Voće je posebno korisno za starije osobe i one koji pate od pretilosti.
• Pomaže brzo zadovoljiti osjećaj gladi. Voće će koristiti onima koji se bore s mršavošću. Prisutnost brzih ugljikohidrata u sastavu fetusa pomoći će brzom zasićenju tijela. Ovo je savršena opcija za brzi međuobrok.
• Možete jesti voće s dijabetesom, jer praktički nema šećera. Doživjeti ovu bolest zajedno s aki u prehrani je mnogo lakše. Voće poboljšava rad gušterače i stabilizira razinu glukoze u krvi. Aki obogaćuje tijelo jednostavnim ugljikohidratima, koji ne štete zdravlju, ali daju energiju.
• Povoljno djeluje na rad želuca i crijeva. Voće pomaže riješiti se nadutosti, kolitisa i nadutosti. Aki uklanja upalne procese na stijenkama crijeva i čisti ih od izmeta. Voće pomaže u borbi protiv zatvora i proljeva, normalizira rad crijeva. redovita uporaba normalizira peristaltiku gastrointestinalnog trakta.
• Poboljšava rad bubrega i mokraćnog sustava u cjelini. Aki nježno čisti ove organe od toksina i soli. Voće pomaže ublažiti stanje bolesnika s nefritisom i stvaranjem pijeska, bubrežnih kamenaca.

Neotvoreni plodovi voća mogu uzrokovati nepopravljivu štetu zbog prisutnosti otrovnog toksina. Samo zreli plod koji je kuhan 10 minuta može se smatrati sigurnim za zdravlje.

Otrovni otrov u voću dovodi do ozbiljnog trovanja koje se zove Jamajkanska bolest povraćanja. Nemoguće je predvidjeti tijek takve bolesti. Neki ljudi to lako podnose i osjete samo blagu slabost, mučninu, kod drugih bolest može završiti komom i smrću. Otrov jako šteti jetri i može uzrokovati njezinu distrofiju.

Kada se pojave prvi simptomi trovanja voćem, potrebno je oprati želudac i konzultirati stručnjaka. Zbog ovog svojstva, ackee je zabranjeno uzgajati i donositi u Sjedinjene Države. Vrijedno je biti oprezan s lijekovima koji se pripremaju na temelju suhog praha ackee. Nemoguće je predvidjeti rezultat korištenja takvog lijeka.

Bogat sastav ploda ackee uključuje ceramide. Stav prema ovoj komponenti među stručnjacima je dvosmislen. U umjerenim količinama ne šteti. Takve molekule lipida nalaze se u ljudskom tijelu, većina njih u stratum corneumu kože. U velikim količinama ceramidi pridonose razvoju patoloških bolesti. Mogu uzrokovati Alzheimerovu bolest.

Egzotično voće treba s oprezom konzumirati zbog svog sastava. Postoje slučajevi kada je vrijedno potpuno napustiti aki.

• Nemojte davati djeci voće. Tijelo koje raste nije u stanju boriti se protiv otrova aki i probaviti pulpu voća u cjelini. Moguće su ozbiljne posljedice po zdravlje i život.
• Tijekom trudnoće vrijedi se odreći voća, čak i ako je pravilno kuhano. U ranim fazama plodovi mogu izazvati prijevremeni prekid trudnoće.
• Uz peptički ulkus, voće je kontraindicirano. Nakon uporabe može doći do unutarnjeg krvarenja i oštre boli u abdomenu. Ackee pulpa sadrži veliku količinu vlakana koja iritiraju sluznicu probavnog trakta.
• Tijekom laktacije otrov ploda može prijeći u mlijeko i otrovati bebu.
• Pojedinačna netolerancija na aki prilično je rijetka. To je moguće kod ljudi koji pate od mnogih alergija.

Negativne posljedice konzumiranja voća mogu se izbjeći samo ako pravilno odaberete i pripremite ackee. Kupujte samo zrele, otvorene plodove. Može se jesti samo pulpa voća. Ispod tamnih kostiju nalaze se mali režnjevi svijetle boje. Ovaj dio voća je nježne teksture i orašastog okusa.

Nakon kupnje voće obavezno operite i očistite od crvenih vlakana. Zakuhajte vodu, posolite i kuhajte 10-15 minuta. Nakon toga pulpu možete lagano popržiti na ulju. Samo takva toplinska obrada pomaže u oslobađanju ploda od otrovne tvari.

Bligia yummy glavni je sastojak mnogih jamajčanskih jela. Primarna obrada uključuje kuhanje i prženje pulpe. Plodove aki možete kombinirati s bakalarom, lukom, rajčicama. Često se pulpa dodaje govedini i svinjetini prilikom pirjanja. Aki se dobro slaže s curryjem, majčinom dušicom, zelenim lukom i mnogim drugim začinima s kojima možete eksperimentirati.

Jamajčani ovo voće često jedu za doručak. Jutarnje jelo nalikuje uobičajenom omletu, još uvijek možete kombinirati pulpu voća s rižom. Konzervirani ackee izvozi se s Jamajke u mnoge zemlje. U kulinarstvu se razlikuju dvije prerađevine voća: maslac i sir. Prva vrsta ima žuti i mekani arilus (pulpa), a druga je tvrda, kremasta.

Posebno jelo na Jamajci je aki sa slanom svinjetinom i ribom. Bakalar možete pržiti s kuhanom pulpom bligi, rajčicama, paprom i omiljenim začinima (češće se koriste crni papar i pimiento). Vrlo zanimljivo jelo spoj ackee, rajčice i slanine. Ackee jela jedu se s kruhom, prženim ili kuhanim bananama. Jamajčani prešutno vjeruju da se aki treba konzumirati nedjeljom.

Aki se koristi u mnogim zemljama, ali ne svugdje se doživljava kao prehrambeni proizvod. Nezreli plod voća može postati osnova za sapun.Da biste to učinili, samljeti voće na ribež i koristiti pjenu za pranje. Drvo Bligia koristi se za izradu namještaja zbog otpornosti na promjene temperature okoline. Sama biljka često se uzgaja kao ukras s mirisnim cvjetovima. Sjemenke se mogu uliti i koristiti za suzbijanje raznih insekata. Sok iz lišća koristi se za izradu kapi za oči i koristi se za liječenje konjuktivitisa.

Kubanci miješaju šećer, mljeveni cimet i zrelu pulpu i tom kombinacijom sastojaka bore se protiv visoke tjelesne temperature i crijevnih bolesti. Na istom se području od cvjetova stabla pravi ekstrakt koji se koristi za izradu luksuznih parfema.

U Côte d'Ivoireu se kora stabla ackee drobi i miješa s ljutim začinima. Ova mješavina se koristi u obliku masti za ublažavanje bolova. Tijekom razdoblja cvatnje, listovi su odsječeni od ackee i zgnječeni. Nanose se na glavu za ublažavanje bolova i migrena. Jamajčani vjeruju da se od osušenih listova, kore i sjemenki ackee, koji se samelju u prah, može napraviti lijek za sve poznate bolesti.

Mnogi ljudi ne žele jesti voće, ali se dive vanjskim svojstvima biljke. Aki karakterizira termofilnost, što je važno uzeti u obzir pri uzgoju. Važna pravila.

• Biljka se razmnožava uz pomoć sjemena. Ova metoda uzgoja smatra se najjednostavnijom, čak i oni koji su daleko od vrtlarstva mogu se nositi s njom.Pokušajte odabrati svježe sjemenke, tako će biti više šanse da proklijaju. Pazite da sjeme nije prethodno namočeno u vodi. Višak vlage će biti štetan.
• Za uzgoj koristite tlo bogato humusom i dobro ga prorahlite. Biljci je potreban staklenik i temperatura zraka od oko + 30 ° C. Pod ovim uvjetima, prvi izdanci će se pojaviti za 14-15 dana. Stablo se dobro razvija, ali prvi plodovi pojavljuju se tek nakon 4 godine. Biljku nije potrebno cijepiti, ne boji se štetočina.
• U tlu možete napraviti rupe običnom olovkom. U dobivene utore stavite sjeme. Između rupa potrebno je napraviti razmak od 5-6 cm.
• Aki treba stalnu rasvjetu. Da biste to učinili, možete koristiti posebne vrtne svjetiljke. Za pravilno zalijevanje bolje je koristiti bocu s raspršivačem.
• Za stvaranje malog staklenika možete koristiti plastičnu vrećicu. Tako će biti prikladnije osigurati biljci željenu temperaturu. Takav domaći staklenik pomaže povećati vlažnost.

• Tlo u kojem raste stablo aki mora biti stalno navlaženo. Važno je da kada se zemlja osuši, biljka će se osušiti, a kada bude preplavljena, počet će trunuti. Za navodnjavanje treba koristiti toplu vodu. Prvo ga morate filtrirati ili obraniti.
• Omogućite biljci svježi zrak svakih nekoliko tjedana. Usput je vrijedno pažljivo popustiti tlo u kojem se nalazi sadnica.
• Drvo se ne boji suše. Važno je da vlažnost tla bude unutar 65-70% pri temperaturi od 25-27°C.
• Bligia je ukusna i nepretenciozna, ne treba ga hraniti posebnim tvarima.

Pogledajte sljedeći video za pregled drugog egzotičnog i potencijalno opasnog voća.