Pastirska torba

Pastirska torbica (lat. Capsella bursa-pastoris) je biljka iz porodice kupusnjača. Također poznat kao Handbag. Drugi nazivi: srčana trava, grytsyki, poljska heljda, jezgre, labud, bast trava, žlice, torbica, vrapčje oko.

• Jednogodišnja ili dvogodišnja zeljasta biljka. Visina ne prelazi 60 cm.
• Uspravna, pojedinačna, razgranata stabljika.
• Bijeli ili ružičasti cvjetovi, dugi do 3,5 cm, skupljeni u četku. Imaju kratke prašnike, 2 polumjesečeve medne žlijezde su gotovo u dodiru jedna s drugom, imaju dugačak nastavak koji je usmjeren prema prašnicima. Izvrsna medonosna biljka, cvjeta i daje plodove cijelo ljeto.
• Kao plod, stisnuta bikuspidna mahuna, ne više od 1 cm, sjemenke su male, spljoštene, ovalne, žute ili smeđe boje.

Sve ih ima oko 25 vrsta. Najpoznatija je pastirska torba (Bag) obična.

Također se ističe:

• Capsella hyrcana - hirkanska pastirska torbica.
• Capsella rubella Reut.
• Capsella grandyflora (Fauche & Chaub) Boiss.

Biljka je rasprostranjena gotovo po cijelom planetu, osim polarnih pojaseva. U Rusiji se nalazi posvuda, osim u arktičkim regijama. Može se naći uz puteve, jarke, u poljima, u stepama, na obrađenim poljima u obliku korova. Može formirati kontinuirana područja od nekoliko hektara.

Trava se bere u prvim mjesecima ljeta, kada aktivno cvjeta, uvijek po suhom vremenu.Prikladnije je rezati nožem, ali ga možete jednostavno izvući zajedno s odrezanim korijenom. Prikladnim se smatraju samo stabljike i lišće. Biljke zahvaćene gljivicama ne smiju se sakupljati. Često su te gljive otrovne i mogu se ozbiljno otrovati. Nije pogodan za korištenje i plodonosne trave.

Sakupljena pastirska torba se suši, položena u malom sloju, u dobro prozračenim prostorijama ili u hladu na otvorenom. Ako koristite električno sušilo, temperatura je postavljena na 45 C.

Čuvajte u suhim kutijama, nakon što ste dno obložili papirom. Rok trajanja 1 godina.

• suha trava je gorkog okusa i slabog specifičnog mirisa;
• stabljike se lome uz škripanje;
• u jednoj sezoni daje od 2 do 70 tisuća sjemenki;
• sjeme je vrlo klijavo, može klijati unutar 6 godina;
• proklijala u kasnu jesen, torbica dobro preživljava zimu i cvate u proljeće.

na 100 grama proizvoda:

• vitamini skupine B, C, A, K i PP;
• elementi u tragovima: željezo, kalij, mangan, cink, magnezij, natrij, fosfor, selen;
• hisopin ramnoglukozid C28H32O14;
• acetilkolin, kolin;
• saponini;
• burzinska kiselina neproučenog sastava;
• alkaloidi;
• kristalna tvar, najvjerojatnije srodna flavonoidima;
• inozitol, tiramin;
• tanini;
• sjeme torbice sadrži masnu gorušicu (do 28%) i nešto ulja alil gorušice.

• hemostatski;
• protuupalno;
• analgetik;
• antibakterijski;
• kontracepcijsko sredstvo;
• opor;
• antiemetik;
• diuretik;
• pročišćavanje krvi;
• sedativ.

• hiperkoagulacija;
• tromboza i tromboflebitis;
• oskudna menstruacija;
• trudnoća;
• hemoroidi;
• individualna netrpeljivost;
• s oprezom kod hipotenzije;
• ne možete koristiti travu s plakom ili gljivicama, jer. mogu biti otrovne.

Sok od torbice može se koristiti kod proljeva, čira, krvarenja i kao sedativ, uzimajući 40 kapi ili 1 žlicu s vodom, 3 puta dnevno. U ovom slučaju, sam sok se prethodno razrijedi vodom u istim omjerima (1: 1). Sokom od vreće možete ispirati i rane, zaustavlja krv i dezinficira ranu.

Sok se može sačuvati za zimu s votkom (1: 1). Također uzimati 30-40 kapi s vodom.

• sušena trava koristi se kao začin za juhe, jela od mesa i zimske salate;
• svježe začinsko bilje dodaje se salatama, dobro se slaže s bijelim i crvenim kupusom;
• sjemenke torbice zamjenjuju gorušicu i papar.

Nudimo nekoliko jednostavnih recepata s pastirskom torbom.

U 0,5 l mesne juhe dodajte krumpir (2 kom), mrkvu i luk. Kuhajte dok nije gotovo. Dodati 100 g sitno nasjeckane ručne torbe. Posolite po ukusu i kuhajte ne više od 5 minuta. Poslužite uz kiselo vrhnje i kuhano jaje.

Mlade stabljike i listove pržite istovremeno s mesom dok nisu napola kuhani. Zatim dodajte mrkvu i luk i nastavite pržiti dok ne omekšaju.

Mlado zelje torbice prži se u biljnom ulju s mrkvom i lukom. Posoliti i popapriti po ukusu. Vruće propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa i dobivenu smjesu pirjajte još 20 minuta. Pogodno kao prilog ribljim i mesnim jelima.

Položite slojeve u staklenku svježe trave torbice, kopra, peršina, lišća ribiza i hrena. Ulijte slanu vodu s paprom.Koristiti uz riblja i mesna jela kao prilog.

Pomiješajte sitno nasjeckanu pastirsku torbicu i celer, dodajte malo maslinovog ulja i senfa po ukusu. Namažite tjesteninu na kruh ili tost.

Ulijte 2 žličice. torbica ostavlja 1 šalicu kipuće vode, malo inzistirati. Piti toplo.

Pogledajte sljedeći video iz TV emisije "1000 i 1 začin Šeherezade". Iz njega ćete saznati još više o biljci pastirska torbica.

• kod bolesti jetre (kamenci u žučnom mjehuru, hepatične kolike), pluća (prehlade, tuberkuloza), bubrega (akutne i kronične upale, pijesak u mjehuru, kolike, urinarna inkontinencija), želuca (čirevi, uključujući i maligne, povraćanje ) ;
• razne benigne i maligne neoplazme;
• u ginekologiji: fibroidi maternice, bolne i obilne menstruacije, normalizacija menstrualnog ciklusa, endometrioza (kao analog skupih hormonskih lijekova), u menopauzi, krvarenje;
• s neuropsihijatrijskim bolestima, kao sedativ;
• modrice, rane i abrazije;
• krvarenje iz nosa;
• tendovaginitis, oralne infekcije.

U termos bocu prelijte sušenu travu kipućom vodom (2 žlice vode na 2 žlice). Ostavite oko 4 sata. Uzimati 3-4 puta dnevno po 0,5 šalice.

1 žlicu biljke prelijte čašom kipuće vode. Pustite da se kuha 2 sata. Uzimati 1-2 žlice pola sata prije jela 4 puta dnevno. Infuzija se preporučuje kod jakih krvarenja i valunga.

Za 1 šalicu kipuće vode, 3 žlice osušene torbe. Inzistirati pod zatvorenim poklopcem oko 2 sata. Uzmite 1/3 šalice 3 puta dnevno.Najčešće, krvarenje iz maternice prestaje nakon nekoliko dana uzimanja infuzije, ali za konsolidaciju učinka, potrebno je piti infuziju još dva dana, 1 put ujutro i navečer.

Staklenu teglu do 2/3 napuniti svježom pastirskom torbicom. Prelijte travu u staklenku s votkom do vrata. Inzistirati 2 tjedna. Nakon toga se tinktura može piti, ali se cijeli infuz može ocijediti i trava nadživjeti tek nakon mjesec dana. Uzimati 25-30 kapi, razrijeđenih u vodi, prije jela 3 puta dnevno. Dopuštena je dugotrajna uporaba.

50 g osušene vreće preliti kipućom vodom (1 l). Uliti oko sat vremena, zatim procijediti. Infuzija se pije topla, 0,5 šalice 3-4 puta dnevno.

• U tehničke svrhe iz sjemenki se ekstrahira masno ulje.
• Kolač se koristi za flastere od senfa, može djelovati kao zamjena za senf.
• Medonosna biljka.
• Koristi se kao hrana za kuniće.
• U Kini se uzgaja kao povrće.

Najbolje vrijeme za sjetvu: rano proljeće i lipanj-srpanj. Možete sijati i u kolovozu-rujnu, ali trava će niknuti tek sljedeće godine. Mnogo rjeđe sije se u smrznuto tlo prije zime.

Tlo se priprema na isti način kao i za kupusnjače. Pastirska torba na udaljenosti od 15-20 cm jedna od druge sadi se u redove svakih 20-25 cm.Sjemenke su lagano posute zemljom.

Dobro raste u djelomičnoj sjeni i na punom suncu. Ne zahtijeva održavanje, ali preporuča se plijeviti velike korove. Dobro raste na suhim i siromašnim tlima.

Još više zanimljivih informacija o pastirskoj torbi možete saznati iz programa "Pitajte ujaka Vovu".