Neven (tagetes)

Ove biljke podrijetlom iz Amerike poznate su gotovo svakoj ruskoj osobi pod imenom "neven". Znanstveni naziv je tagetes. Cvijeće je toliko nepretenciozno da ga čak i cvjećar početnik može uzgajati u svojoj ljetnoj kućici. Cvjetovi nevena nisu samo vrlo lijepi, već imaju i puno korisnih svojstava, zahvaljujući kojima su pronašli primjenu u raznim područjima života.

Naslovi na drugim jezicima:

• Engleski Mandarina marigold;
• njemački studentenblumen;
• fr. Rose d'Inde.

• Stabljike su ravne, tvore grmlje, čija veličina ovisi o sorti cvijeta. Visina grmlja kreće se od nekoliko centimetara do metra ili više;
• Listovi su duguljasti, šiljasti, oblikom nalikuju perju;
• Cvjetovi su okrugli, u svim nijansama žute, crvene i narančaste boje. Uobičajene su vrste marigolda s frotirnim laticama;
• Plodovi su male crne ili smeđe kutije u kojima sazrijevaju sjemenke.

Ukupno je poznato oko 60 različitih vrsta nevena.

Dolje opisani najčešći su tagetes:

• Odbijen (ova vrsta se još naziva i francuski neven) samoniklo raste u Srednjoj Americi, a u Rusiji se sadi kao ukrasna biljka. Ova vrsta je jedna od najviših, stabljike narastu do 80 cm duljine.Od ove biljke proizvodi se eterično ulje koje se koristi u kulinarstvu i kozmetologiji.
• uspravno (ili afrički neven) također dolazi iz Srednje Amerike, ali je prilično čest u urbanim cvjetnim gredicama i kućanstvima širom svijeta. Cvjetovi ove sorte su veliki, svijetlo žuti ili narančasti. Prirodna prehrambena boja napravljena je od cvatova. Također, ova vrsta biljke koristi se za čišćenje tla od teških metala.
• meksičko ljuto (ili ljuti meksički neven). Ovo je jedna od najviših vrsta - Tagetes minuta. Naraste do 3m visine i ima miris limuna. Cvjetovi su mali i nisu tako pahuljasti kao kod drugih vrsta tagetes.
• Ljuto (uskolisno) - Tagetes tenuifolia (podrijetlom iz Meksika i Srednje Amerike) ima voćni okus mandarine. Naraste u visinu ne veću od 40 cm.

• SAD;
• Meksiko;
• Argentina;
• Nikaragva;
• Čile;
• itd.

U velikim količinama, marigoldi rastu u zemljama Sjeverne i Južne Amerike. Ostatak svijeta vidio je ovu biljku prije nekoliko stoljeća, kada se počela aktivno uklanjati iz svog prirodnog staništa. Neven se brzo proširio diljem Europe, Azije, Dalekog istoka i drugih dijelova svijeta, jer se osjećaju ugodno u svim klimatskim uvjetima.

U domovini nevena za ishranu se koriste listovi ove biljke - umjesto peršina i kopra na koje smo navikli. U ruskoj kuhinji ovaj običaj nije zaživio, ali cvjetovi nevena bili su naširoko korišteni - počeli su se dodavati raznim jelima.

Dok cvjetovi ne uvenu, potrebno ih je sakupiti, osušiti na suhom, dobro prozračenom mjestu i samljeti.Začin od nevena zove se "Imereti šafran". Ovaj začin čuvajte u zatvorenoj posudi, na tamnom mjestu.

Ako govorimo o nevenu kao začinu, onda ćete ga na našim policama naći pod nazivom "Imeretinsky šafran".

Budući da je pravi šafran vrlo skup začin, često se zamjenjuje suhim laticama nevena. Jelima i pićima daju žutu boju, ali nemaju ljekovita svojstva šafrana.

Suhe latice žagora za terapeutsku upotrebu mogu se kupiti u ljekarnama.

Sjeme nevena u proljeće možete pronaći u svakoj sjemenarnici. Osim toga, možete samostalno sakupljati sjeme iz cvijeća nakon cvatnje.

• cvjetni miris s voćnim notama;
• pikantan, pikantan okus;
• jarko žuta ili narančasta.

Nutritivna vrijednost 100 gr. suhe latice

Kemijski sastav suhih latica nevena

• ojačati imunitet;
• je dobar antifungalni agens;
• ima dezinfekcijski učinak;
• ublažava upalu;
• umiruje i opušta;
• ublažava bol;
• ima anthelmintski učinak;
• smanjuje oticanje;
• koristi se u poljoprivredi kao insekticid i herbicid.

Neven je korisna biljka koja nije u stanju naškoditi ljudskom tijelu.

Međutim, postoje dvije kategorije ljudi kojima se strogo savjetuje da se suzdrže od tretiranja nevena ili da ga jedu kao začin. To:

• trudnice i dojilje;
• osobe s individualnom netolerancijom na tvari koje čine začine ili lijekove na temelju marigolda.

Eterično ulje dobiveno iz cvjetova nevena jedinstvene je arome s primjesama istočnjačkih začina i citrusa. Ovo ulje vole parfumeri diljem svijeta, pa se nalazi u mnogim poznatim parfemima.

Osim ugodnog mirisa, ima niz korisnih svojstava. Poznato je omekšavajuće i antibakterijsko djelovanje eteričnog ulja nevena, pa se njime tretiraju kurje oči, izrasline i kožne infekcije različitog porijekla.

• začin se dodaje jelima od peradi, mesa i ribe kako bi dobili zlatnu boju;
• u zgnječenom obliku ne samo da će pecivo učiniti mirisnijim, već će mu pomoći i da porumeni;
• da bi boja i miris boršča bili bogatiji, u tavu možete dodati nekoliko svježih latica nevena;
• svježi neven možete nasjeckati i u salatu od povrća;
• osušeni i zgnječeni neven tradicionalno se dodaje kiselim krastavcima i marinadama;
• u postojbini Tagetesa, na bazi ovog cvijeta kuha se topli i osvježavajući napitak.

Ubrati kilogram cvjetnih glavica i pripremiti marinadu. Za marinadu će vam trebati 2 žlice.krupne soli, nekoliko zrna crnog papra i pola litre 3% octa. Cvjetove složite u staklenke, napunite marinadom i začepite.

Uz dodatak tegeta možete napraviti i ukusne kolačiće.

Potrebni sastojci: 2 žlice. suhe ili svježe latice nevena, 4 jaja, pola čaše šećera, pola čaše brašna, 4 žlice. maslac.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka, bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Maslac sameljite na sitno ribež, dodajte žumanjke, šećer i cvjetiće. Dodati brašno, pa snijeg od bjelanjaka. Dobro promiješajte.

Stavite tijesto u podmazan oblik i pecite u pećnici dok ne porumeni.

Kada se kolač ohladi, narežite ga na manje komade.

U narodnoj medicini lijekovi na bazi nevena preporučuju se za otklanjanje sljedećih zdravstvenih tegoba:

• bolesti bilijarnog trakta;
• disfunkcija jetre i bubrega;
• bolesti genitourinarnog sustava;
• spor metabolizam;
• povećan šećer u krvi;
• bolesti gušterače;
• kožne lezije;
• zamagljen vid;
• gubitak kose;
• akutne respiratorne bolesti.

• Uz pomoć vrećice cvjetova nevena možete se boriti protiv moljca koji se nastanio u ormaru;
• Ako komarci ometaju rekreaciju na otvorenom, uberite nekoliko cvjetova nevena i bacite ih u vatru - dim će uplašiti insekte;
• Farmeri hrane perad nevenom tako da žumanjak jaja postane jarko žut.

Neven se razmnožava pomoću sjemena.

Pripremite posudu za sadnice i napunite je rastresitom zemljom. Napravite utore u tlu i u njih stavite sjeme cvijeća.Sjeme pospite tankim slojem zemlje i malo ga navlažite. Pokrijte posudu plastičnim poklopcem ili plastičnom vrećicom. Pazite da tlo uvijek ostane vlažno, a temperatura zraka između 15-20 stupnjeva.

Kad sadnice niknu, poklopac se može ukloniti. Koristite gnojivo za sadnice dva puta mjesečno. Zalijevajte sadnice tek nakon što se tlo osuši. Kada se pojave prvi listovi, sadnice se mogu zaroniti (posjesti u zasebne posude), produbljujući ih u zemlju za oko 1 cm.

Nakon što sadnice narastu, možete ih posaditi u zemlju, ali prije toga provjerite jesu li prošli mrazevi i ne očekuju li se novi. Neveni vole rastresito tlo, pa se tlo mora pripremiti prije sadnje. Sadnice se sade u rupe na udaljenosti od oko 25 cm jedna od druge, stabljika se produbljuje nekoliko centimetara, posipa zemljom i zalijeva.

Tagetes ne zahtijeva posebnu njegu. Mora se zalijevati dok se tlo suši, plijeviti korov i hraniti posebnim gnojivima 1-2 puta mjesečno.

Odbijene sorte tagetes:

• "Carmen";
• "Bonanza bolero";
• "Kraljica Sofija";
• "Legija časti";
• "Narančasti plamen".

IZorta tagetes erectus:

• "Antigva";
• "Zlatni dolar";
• "Slatko vrhnje".

• Ova biljka dobila je svoje znanstveno ime u čast etruščanskog boga Tagesa, unuka Jupitera;
• U jeziku cvijeća, neven simbolizira lava, odnosno njegove osobine - moć, snagu i hrabrost.
• U Ukrajini se neven naziva "černobrivci", au Velikoj Britaniji - "neven" - u spomen na Djevicu Mariju