Banaan: kirjeldus, taimesordid, tarnijariigid ja puuviljade kasutamine

Banaani kujutatakse tavaliselt kollase ümbrise ja kergelt magusa viljalihaga. Kuid juba siin joonistub välja esimene vastuolu, kuna banaan ei ole botaanilisest seisukohast vili. Veelgi enam, selle nahk võib olla mitte ainult kollane ja viljaliha võib olla mitte ainult magus.

Meie riigis on kombeks banaani nimetada tuntud kollaseks puuviljaks. Muide, taimel, millel nad valmivad, on sama nimi. Kuulub banaani perekonda, banaani perekonda. Taime kodumaaks peetakse Ida-Aasia troopilisi alasid. On looduslikke ja kultiveeritud sorte. Viimane ilmus tänu kasvatajate pingutustele. Tänapäeval on kultuurbanaane umbes 500 sorti, kuid neil kõigil on vaid kolm "esivanemat" - teravaotsaline banaan, Maclay banaan ja Balbisa banaan.

Looduses on taim reeglina laialt levinud ja istandike läheduses istutatakse mitu banaani, nii et see meenutab mõnes mõttes isegi põõsast. Reeglina uuendatakse banaaniistandusi iga 3-5 aasta tagant, samas kui metsikult kasvavad liigid võivad olla kuni 100 aasta vanused ja ikka veel vilja kandma.

Väliselt näeb banaan välja nagu 2–12 m kõrgune jämeda (kuni 40 cm läbimõõduga) tüvega puu. Õigem on aga öelda "vale tüvi", kuna selle moodustavad taime volditud lehed. Banaani õhust osa on väike ja peaaegu nähtamatu.

Kuna taime tüvi ei sisalda puitu ja sellest tulenevalt pole sellel ka aastarõngaid, pole tal oksi, on botaanika seisukohalt banaan muru. Üldiselt on see sama, mis bambus.

Märkimisväärne suurus, banaani väline sarnasus puuga (valetüve moodustavad lehed tumenevad aja jooksul, mis suurendab sarnasust) põhjustab sageli taime nimetamise palmipuuks. Palmipuudega pole banaanil aga midagi pistmist, banaaniviljad ei kasva palmipuul.

Rohul on võimsad juured, mis võivad külgedelt “lahkuda” kuni 5 m kaugusele ja sügavale maasse ulatuda 1,5 m. See võimaldab banaanidel mingil määral vastu pidada tuulistele tuuleiilidele ja orkaanidele. Lisaks istutatakse sellistele loodusnähtustele kalduvatesse piirkondadesse banaani "puud" tavaliselt rühmadena.

Banaanil on võimsad lehed, mille keskmine pikkus on 3 m ja laius 1 m. Mõnedel sortidel võivad aga lehed ulatuda 6 meetrini. On ka kitsamate lehtedega sorte - 50-60 cm laiused. Lehtede välisküljel on kerge vahakate, mis võimaldab neil vähendada niiskuse aurustumist nende pinnalt.

Mis puutub lehestiku varju, siis see sõltub ka taime sordirikkusest. On taimi tumedamate ja vastupidi heledamate lehtedega. Mõnel neist on linal karmiinpunased laigud või ääris, teised on kahevärvilised (alumine osa on bordoopunane, ülemine roheline).

Kõikidel banaanitüüpidel on lehtedel sooned – üks suur vertikaalne soon, millest ulatuvad välja paljud väiksemad. Tugeva tuule korral rebeneb leht mööda õhukesi sooni, vähendades seeläbi survet endale. See on ka üks viise, kuidas taim suudab orkaanide ajal ellu jääda.

Banaanide kasvukohaks on troopika ja subtroopika, kultuur on nõudlik temperatuuri- ja niiskustingimuste suhtes. Optimaalne soovituslik päevane temperatuur on 28-35 kraadi, öine temperatuur optimaalseks arenguks ei tohiks "langeda" alla 25-26 kraadi. Temperatuuri vähesel langusel, eriti õitsemise perioodil, on viljade puudumise tõenäosus suur.

10-16 kuud pärast istutamist on banaani õitsemise aeg. Maa-alusest kotti meenutavast risoomist paistab välja väike vars. See läbib kogu pagasiruumi ja vabaneb pinnale. Varrele moodustub lillakas õisik, mõnikord roheliste varjunditega. Väliselt näeb see välja nagu neer ja paindub oma raskuse all.

Sellel "pungal" arenevad kolmes reas ka õisikud. Esimene rida (suurim) on emasõied, teine ​​rida kahesoolised, kolmas, alumine (väikseim) isasõied. Igaüks neist koosneb kolmest kroonlehest ja kolmest tupplehest.

Banaaniõisiku nektari lõhn ja maitse on lõhnavad, nii et tolmeldamine ei lõpe päeval ega öösel. Päevasel ajal tegutsevad tolmeldajatena putukad ja linnud, pimedal ajal nahkhiired.

Aja jooksul muutuvad õied väikesteks viljadeks ja kogu õisik hakkab meenutama paljude sõrmedega kätt.Algul on banaanid väikesed ja rohelise koorega. Kasvades suureneb nende suurus, enamik neist muutub kollaseks. Siiski on sorte, millel on roosa, lilla koor. Samuti muutub vilja viljaliha, see muutub kreemjaks, pehmemaks ja mahlasemaks.

Pärast koristamist neer ise sureb, kuivab ja kukub maha. Mõnikord on see lihtsalt ära lõigatud.

Kultuuri paljundamine võib toimuda seemne- ja vegetatiivsete meetoditega. Esimene meetod on iseloomulik metsikutele banaanidele, mille seemned vilja tarbivad loomad laiali pika vahemaa tagant.

Kultivarid võivad kasvada seemnest, kuid paljundamiseks kasutavad nad maa-aluse punga kaheks osaks jagamist. Seda tehakse 2-4 kuud pärast vilja kandmise lõppu. Selleks ajaks valmistab taim õitsemiseks ette uut "punga" ja see on jagatud kaheks.

Nagu juba mainitud, ilmusid kõik banaanisordid loodusliku ristamise ja aretajate edasise töö tulemusena. Metsikutel sortidel on viljaliha sees seemned. Seetõttu on banaaniviljad botaanilisest vaatenurgast marjad.

Banaaniseemned on üsna suured, tiheda koorega aseenid. Kui plaanite taime seemnest kasvatada, tuleks kest esmalt näiteks liivapaberiga hõõrudes pehmeks teha.Seejärel leotatakse seemneid vees, mille mõjul kooruvad seemnetest õrnrohelised idud.

Kultiveeritud taime sortidel muidugi kirjeldatud seemneid pole, kuid nende olemasolust viljalihas on siiski tunda. Need on väikesed mustad või tumedad laigud, mille leiate banaani viljaliha pikisuunas lõigates. Mõnedel sortidel on väikesed, kuid käegakatsutavad terad. Erinevalt looduslike liikide teradest ei sobi need kasvatamiseks. Esiteks ei sisalda need piisavalt kasvuks vajalikke toitaineid, teiseks on neid raske viljalihast eraldada ning seetõttu enamasti hallitavad nad leotamisel.

Et mõista, mitu korda aastas banaan vilja kannab, aitab selle ürdi elutsükli arvestamine. Nagu iga taime puhul, moodustub ka banaanis küpsena valevars, misjärel algab õitsemise faas, seejärel hakkab vilja kandma ja lõpuks lehed surevad.

Looduslikes tingimustes kasvavad banaanid kiiresti - juba 8-10 kuud pärast istutamist moodustavad nad täielikult pagasiruumi (keskmiselt ulatub see 8 m-ni), pärast mida algab nende paljunemisfaas. Viimane algab õitsemisega, õigemini õitsva varre väljaviskamisega. 2-3 nädala pärast moodustuvad sellele õisikud.

Mõned (dekoratiivsed) sordid rõõmustavad õitsemist mitu kuud, kuid inimtoiduks kasvatatud taimedel tekivad 4-7 päeva pärast õite asemel viljad. Viljade valmimisaeg sõltub sordist ja kliimatingimustest, keskmiselt on see 50-150 päeva. Selgub, et keskmiselt küpsevad banaanid iga 11–13 kuu tagant, kuid on sorte, mis “lähevad” sigimisperioodi kauemaks, seega ulatub valmimine 17–18 kuuni.Need on aga need, mis hiljuti istutati.

Nagu juba mainitud, on maailmas umbes viissada erinevat banaanisorti. Kogu banaanide sordi võib aga omistada ühte kolmest rühmast.

Dekoratiivseid kasvatatakse tavaliselt äärelinna, kasvuhoone, talveaia kaunistamiseks. Mõned neist ei kanna üldse vilja, teised kannavad vilja, kuid saagi maitset ei saa nimetada meeldivaks. Dekoratiivsed sordid rõõmustavad huvitava lehtede välimusega või rõõmustavad õitsemise ja vilja kandmise ajal. Kõige populaarsemate sortide hulgas tuleks kirjeldus esitada järgmiselt.

Algselt kuulus see sort loodusesse ja sai isegi kõige kaasaegsemate kultuurbanaanide aluseks. Tänapäeval kasvatatakse tõuaretajate jõupingutustel ilutaimena "Pointed". See meelitab ligi suuri tumerohelisi lehti, mis kasvades jagunevad piki pikisuunalisi veene, mille tõttu hakkab tohutu leht meenutama enneolematu maagilise linnu sulgi.

Piisab selle "puu" vaatamisest, et mõista, miks see on klassifitseeritud dekoratiivliikide hulka.Selle tüvi on kauni violetse-roheka varjundiga ja justkui kaetud hõbedase härmatisega. See näeb harmooniliselt välja koos rikkaliku rohelise lehestikuga, sellel olevad viljad on sinised. Viimaseid ei kasutata inimeste toitumiseks, kuid need võivad olla elevantide toiduks.

Piisavalt külmakindel ja kompaktne variant. Kõrgus ei ületa 1,5 m, tüvi ei ole liiga paks, helerohelised lehed ei kasva üle meetri laiuseks ja üle poole meetri pikaks.

Õitsemise ajal rõõmustab see kauni lillaka “pungaga”, millel küpseb seejärel väike kogus roosaka koorega banaane. Mõne aja pärast avaneb otse "puul" vilja koor, paljastades kreemika värvi viljaliha koos seemnetega.

Seda nimetatakse ka helepunaseks rikkalike sarlakpunaste lillede tõttu, mis näevad suurepärased välja tumeroheliste suurte kitsaste lehtedega. Seda kasvatatakse peamiselt kaunite õisikute nimel, mis kestavad kuni 2-2,5 kuud.

Teine nimi on Jaapani banaan. See on suhteliselt kompaktne taim, mille kõrgus on 2,5-3 m. Lehed on samuti keskmise suurusega, huvitava värviga - lehe põhjas on see küllastunud roheline ja muutub lehe lõpu poole järk-järgult heledamaks. Ka valetüvel on tumedate laikudega roheline toon. See kasvab Hiinas ja seda kasvatatakse ka Venemaa lõunaosas.

Neid sorte ei leia kodumaiste kaupluste tavaliste supermarketite riiulitelt. Neid müüakse spetsialiseeritud müügikohtades ja sagedamini tellitakse. Erinevalt banaanidest, millega oleme harjunud, on jahubanaanid suuremad.Nende viljaliha peaaegu ei sisalda suhkruid, kuid sisaldab ohtralt tärklist. See, nagu koor, on tihedam ja karmim.

Selliseid banaane tarbitakse harva värskelt, kuid neid praetakse, küpsetatakse, aurutatakse ja serveeritakse sageli liha- ja kalaroogade lisandina. Lisaks sobivad need puuviljad hästi nendest banaanikrõpsude tegemiseks.

Jahubanaanisortide hulgas on ka söödasordid, mida söödetakse kariloomadele. Plaanpuude sortidest väärivad esiletõstmist järgmised sordid.

Kasvatatakse peamiselt Brasiilias ja väliselt sarnane tavalise kollase värvi ja pikliku kujuga magustoidu sordiga. Erandiks on suured suurused (üks vili kaalub keskmiselt 400–500 g) ja paks nahk. Toorelt on kokkutõmbav maitse, kuid pärast termilist kokkupuudet iseloomustab suurepärane maitse.

Külmakindel taim annab väikseid (kuni 13-15 cm pikkuseid) vilju, mis on ümbritsetud kolmetahulise "särgi" sisse. Viljaliha kasutatakse nii toorelt (aga selleks võetakse üleküpsenud banaanid) kui ka küpsetatult (sellel on õrn sidrunimaitse).

Viljad on suured (20 cm pikad), tiheda, kareda rohelise koorega. Toorest sellist viljaliha ei sööda selle kokkutõmbava maitse tõttu, kuid seda kasutatakse laialdaselt praadimiseks, hautiste, kartulipudru ja krõpsude valmistamiseks.

Neid nimetatakse ka puuviljadeks. Kodutarbijale kõige tuttavam sort on enamasti kreemja viljaliha ja kollase koorega. See ei vaja kuumtöötlust, sisaldab suures koguses suhkruid, mis on puuvilja magusa maitse põhjuseks.

Sellisteks võib nimetada kõige kuulsamaid magustoidu vilju.

Just neid puuvilju müüakse kõige sagedamini supermarketites.Neid eristab üsna suur suurus (tavaliselt suurem kui teised müüdavad sordid), kreemjas viljaliha, kollane nahk ja mõõdukas magusus.

Väliselt sarnased eelmise sordiga, kuid erinevad väiksemate suuruste poolest (nende pikkus ei ületa 12 cm). Maitseb veidi magusam kui Cavendish. Sageli määravad müüjad minibanaanidele kõrgema hinna, põhjendades seda nende ainulaadse koostise ja kasvatamise töömahukusega. See on tegelikult turundustrikk. Neid kasvatatakse, nagu kõiki banaanisorte, nende keemiline koostis on enamasti sarnane.

See banaanisort võib maksta veidi rohkem kui enamik teisi, kuna see kasvab eranditult Hawaii vihmametsades. Nende banaanide viljaliha on veidi tugevam, kuid väga lõhnav ja magus, tavaliselt kergelt roosaka tooniga. “Õuna” banaane on mugav panna salatitesse, lõigetesse, sest lõigates ei tumene see kaua.

See küpseb kõrgel "puul", millel on võimsad pruunikaslillade laikudega tumerohelise varjundi lehed. Vili ise on ka üsna suur. Selle pikkus on keskmiselt 20 cm läbimõõduga 4-5 cm.

Viljadel on üllas "välimus". Need on suured (23-25 ​​cm pikad), viiepoolse kujuga. Algul iseloomustab vilja koort hõbedane toon, kuid valmides muutub see helekollaseks. Viljaliha on pehme, kuid mitte rabe, mõõdukalt magus. Järgmisi magustoiduviljade sorte ei saa nimetada tavaliseks. Vastupidi, neil on silmatorkav ainulaadsus ja seetõttu väärivad nad sellesse loendisse lisamist. Huvitav näeb välja "Punane" banaan, mille nimi on seletatav naha punase varjundiga.See omakorda näitab antotsüaniinide – võimsate antioksüdantsete omadustega looduslike pigmentide – olemasolu selles. Lisaks sisaldab punane banaan rohkem kiudaineid, kaaliumi ja vitamiine kui paljud teised sordid. See ei põhjusta veresuhkru järsku hüpet ja seetõttu võib seda lisada diabeetikute toitumisse.

Huvitava varjundiga puuviljad võivad kiidelda ka "roosa" banaaniga. Sordi nime järgi võib aimata, mis värvi on vilja kest. Taim ei kasva liiga kõrgeks, atraktiivsete lehtedega ja külmakindel, seetõttu kasvatatakse teda sageli ilutaimena. Selle viljad on aga söödavad, nii et "roosa banaani" peetakse magustoidu liigiks. "Sinisel" banaanil (mõnikord nimetatakse seda lillaks või lavendliks) on ka ebatavaline nahatoon. Selliste puuviljade koore toon on sinakas-hõbedane, justkui kaetud härmatisega. Viljaliha on õrn, mahlane, piisavalt magus, huvitava kreemja järelmaitsega.

Eraldi saab eristada banaane, mida kasvatatakse kodus. Esiteks valitakse selleks külmakindlad ja kompaktsed taimed. Kompaktsuse mõiste on muidugi pigem tinglik. Kui võrrelda kodumaiseid sorte istandike 10-12-meetriste banaani "puudega", siis need on "väikesed". Kuid kodus, kasvuhoonetes, majapidamiskruntidel kasvab selline rohi vähemalt 1,5–2 m kõrguseks, keskmiselt ulatub see 2,5–3 m. Nende hulka kuuluvad madala kvaliteediga kirjeldatud taimed, aeglaselt kasvavad banaanid ("Pink") , samuti aretajate poolt spetsiaalselt aretatud "Cavendishi kääbus / super-kääbus", "Kiievi kääbus / super-kääbus".

Sellele küsimusele vastamiseks võime uuesti pöörduda taime elutsükli tunnuste poole (seda on juba eespool üksikasjalikult käsitletud). Arvestades, et pärast varakevadist istutamist hakkab banaanipuu vilja kandma 10–13 kuu pärast, valmib esimene saak novembris-jaanuaris (see tähendab sama aasta lõpus või järgmise alguses).

Taim, mis ei ole esimene eluaasta, ei vaja aga kasvamiseks 9-10 kuud, seetõttu koristatakse pärast vilja kandmist järgmine saak keskmiselt 4-6 kuu pärast. Selgub, et täiskasvanud taim kannab vilja 2 korda aastas. Keskmiselt korjatakse esimene saak jaanuaris-veebruaris, teine ​​- sama aasta novembris.

Banaan on üks iidsemaid põllukultuure. Kuid see on idapoolsetes riikides. Venemaal sai ta laiemalt tuntuks alles pärast 1938. aastat. Just sel perioodil ostis meie riik suure partii neid eksootilisi puuvilju. Ebatavaline, kuid maitsev ja rahuldust pakkuv, meeldis see kodanikele, nii et pooleteise aasta pärast võis banaane näha peaaegu kõigis suuremates toidupoodides. Massiline banaanide ostmine on juba sõjajärgsetel 50ndatel. Esimesed tarnijad olid Hiina ja Vietnam, mis kuulusid siis NSV Liidu mõjutsooni. Veidi hiljem liitus nendega Ladina-Ameerika ja seejärel Ecuador.

Muide, viimane on täna meie riigi suurim banaanide tarnija. Ecuadorist tuleb meile aastas umbes 1 miljon tonni puuvilju. See on umbes 90% kõigist meie riiki sisenevatest banaanidest.Selle põhjuseks on asjaolu, et Ecuadoris on nende kasvatamiseks ja puuviljade kasvatamiseks ideaalsed tingimused odavad. Seda mõistsid paljud kodumaised ettevõtjad ja asutasid Ecuadoris oma banaaniistandused. Ligikaudu 40% sellest riigist tarnitavatest puuviljadest on kodumaiste ärimeeste tooted. Suur hulk banaane tuuakse Lõuna-Ameerika teisest osast – Tšiilist. Teatav protsent impordist kuulub Türgist ja Iisraelist pärit põllukultuuridele.

Venemaal kasvavad Sotši lähedal banaani "puud". Siin kasvatatakse niinimetatud "jaapani" banaani (sort "Bashio"). Kuid isegi külmakindel ei jõua ta soojal perioodil valmida, mistõttu kodumaiste banaanide saak poelettidel puudub. Praegu on suured lootused pandud Krimmi poolsaare lõunapoolsetele piirkondadele. Kasvatajad otsivad sellesse piirkonda sobivat sorti, millel on aega enne külma algust küpseda.

Kõige ilmsem vastus sellele küsimusele on süüa seda värskelt (kui tegemist on magustoidubanaanidega) või eelküpsetada. Dekoratiivseid sorte kasvatatakse loomulikult ilu huvides, nende "lillekollektsiooni" täiendamiseks.

Magustoitbanaane saab lõigata ja serveerida puuviljalõikude, salatite osana, kaunistada nendega kokteile, küpsetisi, jäätist. Salatites ja magustoitudes sobivad puuviljad hästi pirnide, melonite, viinamarjade, tsitrusviljade, maasikate, kiividega, aga ka kuivatatud puuviljade, jogurti, hapukoorega (viimast saab roa mekkida). Banaanid on aga head mitte ainult puuviljasalatites, vaid ka selleri, kurgi, peedi, kapsa ja rohelistega.Meeldivamate roogade jaoks võib “kaaslasteks” valida kanafileed, sinki, pähkleid, tuunikala, mereande (kalmaar, krevetid). Banaanid erinevates küpsetistes võivad asendada mune, lisaks lisavad need taignale mahlasust ja magusust. Puuvilju kasutatakse laialdaselt PP-küpsetamiseks, sealhulgas kaerahelbepannkoogid, vormiroad.

Kui külmutate ja seejärel peksate banaani viljaliha, saate tervisliku madala kalorsusega jäätise. Lastele saate valmistada erineva võimaluse. Selleks lõigatakse keskmised viljad pooleks ja pannakse jäätisepulkadele laiem osa. Seejärel kastetakse või valatakse magustoit üle sulašokolaadiga, veeretatakse pähkli- või vahvlipurus, kookoshelvestes, puistates ja saadetakse šokolaadikihi tahkumiseni sügavkülma või külmkappi.

Krõpsude valmistamiseks võib kasutada banaane, mis nõuavad kuumtöötlust või tavalist magustoitu, kuid pigem tihedaid vilju. Need võivad olla magusad (siis pole toiduvalmistamise ajal lisaaineid vaja) või soolased, vürtsikad (keedetud soola, vürtsidega). Õhukeseks viilutatud banaaniviile võid praadida sügavas rasvas või kuivatada ahjus, elektrikuivatis.

Tihtipeale magusad üleküpsed banaanid ei sobi magustoiduks ja kaunistuseks ning näevad esindusmatud välja. Sellistest puuviljadest saab valmistada banaanileiba, erinevaid pudingeid ja vahusid, pannkooke.

Banaane kasutatakse moosi ja hoidiste valmistamiseks. Võite kasutada mitte ainult seda puuvilja, vaid lisada sellele marju, pirne, tsitruselisi. Tänu puuviljade erilisele struktuurile hoiab magustoit hästi vormi ega vaja pikka küpsetamist.

Seetõttu peetakse banaani hüpoallergeenseks tooteks sellest saadud püree ilmub lapse toidulauale üsna varakult - keskmiselt 10-12 kuu jooksul. Suurematele lastele võib valmistada ka kartuliputru, kombineerides seda kodujuustu, küpsetiste, küpsistega.

Banaanist valmistatakse palju jooke – mahlad, puuvilja- ja marjasmuutid, piima- ja muud kokteilid ning isegi õlu, liköörid, kalja. Banaanitoidud on idamaade köögis ja ka nende kasvukohtades erilisel kohal. Banaanisupid on kogunud ülemaailmse kuulsuse. Aafrikas keedetakse neid kookoskoore, erilise jahu ja tsitruseliste koorega, Mehhikos keedetakse kanapuljongis ja lisatakse maisi. Kuubal ja Tšiilis sisaldab banaanisupp tavaliselt ka tomateid. Vaikse ookeani saartel küpsetatakse plaatanpuid otse nahaga kuumadel kividel. Serveeri neid pikuti lõigatult ja spetsiaalse kastmega.

Aafrikas ja Ladina-Ameerikas on magustamata praetud banaanid väga populaarsed. Reeglina serveeritakse neid liha ja kala, mereandide, köögiviljade, riisi, pasta lisandina. Kui praetud banaanid on mõeldud iseseisva roana, puistatakse neid tavaliselt pähklite, riivjuustu, kuivatatud puuviljade, jogurti, magusa karamelli ja erinevate kastmetega.

Kui küpsetate selliseid puuvilju ja seejärel püreestate need kartulipudrus ja lisate vürtse, saate venelastele tuttava kartulipudru originaalse analoogi. Lisaks keedetakse puuvilju, Kariibidel isegi koorega. Sõltuvalt lisanditest või nende puudumisest võivad keedetud banaanid olla nii lisandiks kui ka magusaks. Kuid eurooplased on ka poolikud banaanidega. Näiteks Prantsusmaal on väga populaarne röstitud vürtsikas baguette karamelliseeritud banaaniviiludega. Traditsiooniliselt serveeritakse neid hommikusöögiks.

Puuvilju saab kasutada mitte ainult värskeks tarbimiseks ja toiduvalmistamiseks, vaid ka raviks. Seega on kõrvetiste ja maohaavandite puhul soovitatav süüa pool tundi enne sööki pool või üks terve banaan. See ümbritseb limaskestad, vältides nende kahjustamist vürtsika, kuuma toiduga, kaitstes olemasolevaid kahjustusi.

Magustoidu banaanid aitavad köha ravida. Selleks tuleb kaks banaani purustada ja valada klaasi sooja vee või piimaga. Segage ja võtke 2-3 korda päevas. See koostis aitab kaasa röga eritumisele, rahustab kõri limaskesta, pehmendab neid. Eriti edukas "ravim" on laste raviks, kuna see on ohutu looduslik koostis, meeldiv maitse.

Samasuguse ravisegu saad valmistada banaanikoorest. Selleks tuleb viljad esmalt hästi pesta, viljaliha saab süüa ja koor tükkideks lõigata. Valage 1 liiter piima kastrulisse ja laske keema tõusta. Seejärel viska sellele kooretükid ja hauta tasasel tulel veerand tundi. Kurnake, lisage supilusikatäis mett ja jooge kogu maht päeva jooksul soojas vormis.

Kaalu langetamiseks ja keha mürkidest puhastamiseks võite valmistada ja tarbida banaanikalja. Selleks purusta 3-4 küpse banaani viljaliha kahvliga, vala peale 3 liitrit külma keedetud vett. Lisa sinna klaas suhkrut ja 1 spl hapukoort. Sega kõik läbi ja kata topeltvolditud marliga. Kvass küpseb soojas kohas 6-8 tundi, pärast mida saab selle villida ja külmkappi panna.

Rahvameditsiinis kasutatakse mitte ainult viljaliha, vaid ka nahka. Näiteks kasutatakse tüügastest vabanemiseks küüslaugu-banaani aplikatsioone. Selleks lõigatakse vilja koorest välja tüüka suurusele vastav tükk.Seestpoolt hõõrutakse seda küüslauguga, seejärel kantakse see tüükale ja kinnitatakse plaastriga. Rakendus tehakse öösel ning hommikul ja järgmisel päeval määritakse tüüka niitidega, mis kogutakse banaani naha alla. Nahk aitab vabaneda ka putukahammustustest põhjustatud sügelusest. Selleks piisab, kui pühkida ärritunud koht banaanikoorega, selle sisemus.

Kui naha alla on sattunud kild, mida ei saa eemaldada, siis tuleb öösel üleküpsenud banaani nahk sellesse kohta kinnitada. Võtke see, millele on juba tekkinud tumedad laigud. Hommikul ilmub naha pinnale kild ise ja selle eemaldamine pole keeruline. Tõhus banaanikoor helmintiaasi raviks, eriti ümarusside, paelusside, pinwormide eemaldamiseks. Selleks tuleb esmalt kuivatada banaanikoor. Pange tähele, et see ei tohiks kuivatamisel oma kollast tooni muuta. Kui see juhtub, kuivatage mõne muu puuvilja nahk. Seejärel jahvatatakse kuivatatud koor pulbriks, mida võetakse näputäis 5-6 korda päevas enne sööki. Tööriist sobib isegi lastele, kuna ei sisalda inimesele ohtlikke toksiine ja kõrvalmõjusid.

Liigese- ja lihasvalu korral hõõrutakse tinktuuri massaaži liigutustega põletikulistesse kohtadesse, misjärel on parem need kohad soojustada, pannes jalga püksid või sokid ja mähkides end teki sisse.

Banaane kasutatakse laialdaselt sporditoitumises.Ja need sobivad neile, kes koguvad lihasmassi, ja neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Esiteks on parem valmistada banaanist kokteil, lisades sellele kodujuustu, piima või keefirit. Kalorite sisalduse suurendamiseks võite kompositsioonile lisada ka kaerahelbeid. Sellist kokteili võib juua peale trenni.

Vaatamata suhteliselt kõrgele kalorisisaldusele (89 kcal 100 g värske banaani kohta) on banaanil põhinevaid dieete ja paastupäevi palju. See on võimalik tänu madalale (peaaegu täielikule puudumisele) viljalihas, suurel hulgal aeglaseid süsivesikuid ja suhkruid, aga ka keemilise koostise rikkust.

Suurima populaarsuse on kogunud piima-banaani kolmepäevane dieet, mille järgi tuleb päevas süüa 3 banaani ja juua 3 klaasi piima või keefirit. Kui dieet on raske, võib hommikusöögiks süüa ka veidi kaua keedetud kaerahelbeid või 2 kanamuna ning lõunaks lisada köögiviljasuppi ja tükikese keedetud rinda või aurutatud kala.

Kosmetoloogias kasutatakse banaane toitvate ja niisutavate näo- ja juuksemaskide alusena. Püreeks purustatud viljaliha aitab leevendada naha sügelust ja põletikku, näiteks päikesepõletuse korral. Puuviljad on tõhusad ka näo- ja kehanaha, pea liigse kuivuse kõrvaldamiseks.

Kui nahk on kuiv, võite alasid pühkida küpse banaani viljalihaga. Kui teil on aega, on parem valmistada selle põhjal mask, millele on lisatud rasvast hapukoort. Maski kantakse nahale 15 minutiks, seejärel pestakse see sooja veega maha.

Kui lisada purustatud banaani viljalihale veidi oliiviõli ja jahvatatud kaerahelbeid või suhkrustatud mett, kohvipaksu, saad imelise omatehtud koorija.Selle positiivne mõju ei tulene mitte ainult komponentide puhastamisest abrasiividega, vaid ka puuviljahapete olemasolust banaanis. Samuti koorivad nad surnud naharakud. Lisaks annab selline hooldus nahale toitumist ja hüdratatsiooni, küllastades seda vitamiinide ja mineraalidega.

Kui toiduvalmistamisel, kosmetoloogias ja isegi vaevuste raviks on banaanide ja nendest valmistatud nahkade kasutamine arusaadav ja loogiline, siis nende kasutamine kingakreemina uimastab paljusid. Samal ajal pehmendab selline koostis liiga karedat nahka (näiteks uued kingad või saapad) ja annab sellele pimestava sära. Selleks pühkige kinga pind banaanikoore siseküljega ja poleerige see seejärel pehme lapiga läikima.

Sarnasel viisil saate hõbeesemeid sädeleda. See tähendab, et kõigepealt hõõrutakse seda banaanikoore siseküljega ja seejärel poleeritakse lapiga, eelistatavalt seemisnahast.

Värsket viljaliha võib kasutada aiarooside väetisena, kui nad äkki ei kiirusta õitsema ja näevad väsinud välja. Selleks tuleks pool banaani klaasi sooja veega segistiga läbi torgata. Kobestage põõsaalust mulda veidi ja valage saadud lahus sisse ning puistake seejärel kergelt kuiva mullaga.

Banaanikoorest saab toataimedele väetist teha. Selleks peate selle tükeldama ja valama 2 liitrit vett. Infundeerige 2-3 päeva, seejärel filtreerige ja kastke taimi selle vedelikuga 2 korda nädalas.

Kuidas valmistada maitsvat banaanikooki, vaadake järgmist videot.