magus ristik

Magus ristik (ladina keeles Melilotus) on liblikõieliste sugukonda kuuluv rohttaim. Selle venekeelne nimi on seotud sõnaga "donna", mida kunagi nimetati podagraks. Ladinakeelne nimi on tuletatud kreeka sõnadest "kriit" ja "lootos", mis tähendab mett ja söödarohtu.

Taime nimetatakse ka põhjarohuks, barkuniks, donetsiks, harguniks, jänesekülmiks, kaltsukaks, kleepuvaks, burkuniks, metshumalaks, talliks, magusaks ristikuks ja metstatraks.

Pealkirjad teistes keeltes:

• Inglise Magus ristik, põldmelilot;
• saksa keel Honiglee.

Magusa ristiku kõrgus on kuni kaks meetrit. Taimel on hargnenud vars, harilik juur, kolmelehelised varrega lehed, valged või kollased rippuvad pikad õied. Taim õitseb suvel - juunist augustini.

Tuntud on palju selle taime liike - sakiline, Sitsiilia, Itaalia, lõhnav, Volga, karm, ilus, Poola jt.

Traditsiooniline ja ametlik meditsiin kasutab ainult kahte tüüpi magusat ristikut, mida me kaalume.

Ühe- või kaheaastane sirge varrega taim kuni 170 cm kõrgune. Lehtplaat on jagatud kolmeks osaks. Pisikesed valged lilled kogutakse piklikesse pintslitesse. Õitsemine toimub suvel, kestab üks kuu. Selle õrn meeldiv aroom on sarnane kumariiniga, kuid mitte lähedane. See liik on parim meetaim.

Kaheaastane taim kuni pooleteise meetri kõrgune. Vars paljas, lehed kolmelehelised. Õied on kollased, väga väikesed pikkade rooside puhul.Aroom on tugev, kumariini. Õitseb kogu suve ja sügise esimesel kuul.

Magusat ristikut võib leida nii Aasiast kui Euroopast. Taim on laialdaselt levinud üle kogu planeedi. Seda leidub sageli niitudel, metsa-stepide vööndis, talades, servades ja steppides.

1. Saagikoristus toimub õitsemise ajal.
2. Magusa ristiku ladvad lõigatakse noaga, saades kuni kolmekümne sentimeetri pikkused toorained. Jämedaid ja liiga jämedaid varsi, samuti teeservades kasvavaid taimi ei lõigata. Magusat ristikut koristatakse ainult kuiva ilmaga, kuna märg taim rikneb kiiresti.
3. Pärast lõikamist saadetakse taim kohe kuivama. See on paigutatud tänavale, varikatuse alla peidetud või suurepärase ventilatsiooniga pööningul (oluline on, et temperatuur oleks kuni +40 kraadi).
4. Tooraine tuleks asetada kangale või paberile, mille kiht on kuni seitse sentimeetrit. Seda pööratakse perioodiliselt ümber.
5. Kui varred kergesti murduvad, on kuivatamine lõppenud. On vaja tagada, et tooraine ei kuivaks, muidu lehed murenevad.
6. Kuivatatud magus ristik säilib kuni kaks aastat.

• Kuivatatud magus ristik on mõrkjas-soolaka maitsega.
• Kuivatatud taime lõhn meenutab värsket heina (seda nimetatakse kumariiniks).
• Magusat ristikut kasutatakse mulla parandamiseks ja mulla viljakuse taastamiseks.
• Taim on ka ravim-, mahla- ja söödataim.

100 g magusa ristiku kohta:

Ristik sisaldab:

• glükosiidid (üks neist on kumariin, mis annab taime maitsele);
• eeterlik õli;
• tsümariin;
• valk;
• happed - kumar-, askorbiin-, meliloothape;
• rasvained;
• puriini derivaadid;
• melilotool;
• flavonoidid;
• tanniinid;
• Sahara;
• koliin;
• lima.

Kui magus ristik hakkab mädanema, tekib selles dikumariin.

Taimel on järgmine mõju:

• rögalahtistav;
• laktagon;
• valuvaigistid;
• antiseptiline;
• lahtistav;
• soodustab haavade paranemist;
• aitab palaviku korral.

Taime ei kasutata:

• Rasedus;
• neeruhaigus;
• probleemid vere hüübimisega;
• sisemine verejooks.

Liigne ja liiga pikaajaline magusa ristiku tarbimine võib põhjustada kesknärvisüsteemi depressiooni, uimasust, peapööritust, maksakahjustusi, peavalu ja muid probleeme. Loomad, kes tarbivad magusat ristikut sisaldavat mädaheina, saavad dikumariini mürgituse.

Mesilased koguvad kogu suve magusast ristikust mett.

Mee värvuse määrab taime tüüp ja pinnas, kus see kasvas. See on valge kuni merevaigukollane, mõnikord kuldse ja roheka varjundiga.

Magus ristiku mesi lõhnab väga meeldivalt.

Kollane magus ristik annab mett, mis on väga maheda maitse ja õrna lõhnaga.

Valge magus ristik annab mee teravama, kergelt mõrkja maitse ja vanilje lõhnaga.

Magusast ristikust saadud mesi on väga kasulik. See sisaldab fruktoosi (40 protsenti) ja glükoosi (umbes 37 protsenti).

Magusa ristiku mett väliselt ja seespidiselt kasutades on sellel kasulikud omadused:

• Tõstab energiataset ja keha toonust.
• Sellel on valuvaigistav ja põletikuvastane toime hingamisteede haiguste korral.
• Parandab hüpertensiooni ja südamehaigustega inimeste seisundit.
• Sellel on diureetiline toime.
• Kõrvaldab pearingluse ja peavalud.
• Stimuleerib laktatsiooni.

Pikaajalisel säilitamisel muutub magus ristikmesi valge või kollase värvi viskoosseks massiks.

100 grammi magusa ristiku mee kalorisisaldus - 314 kcal.

• Toiduks kasutatakse ainult kollast ristikut, kuna valge ristik on klassifitseeritud mürgiste taimede hulka.
• On palju retsepte, mis sisaldavad magusat ristikut, kuid te ei tohiks selle aromaatse ürdi lisamist kuritarvitada (on peavalu ja iivelduse oht).
• Värsket noort magusat ristikut lisatakse salatitele, okroshkale, suppidele.
• Purustatud kuivatatud taime kasutatakse maitseainena, lisades kastmetele, jookidele, suupistetele ja teisele toidukorrale.

Poole liitri leivakalja sisse tuleb panna 70 grammi tükkideks lõigatud keedetud veiseliha, 50 grammi keedetud kartulit, kõvaks keedetud muna ja 50 grammi värsket kurki. Ristikulehed (20 grammi), samuti 25 grammi sibulat, tükeldage ja hõõruge sinepi, suhkru ja soolaga, lisage okroshka. Maitsesta maitse järgi hapukoorega.

Peske noore taime juured hästi ja pärast soolamist praadige taimeõliga. Seda lisandit saab serveerida kala või liha kõrvale.

Lõika 250 grammi liha tükkideks ja prae veidi. Pane see hanevormi ja lisa 50 grammi hakitud sibulat, 50 grammi jämedalt riivitud porgandit, 200 grammi tükeldatud kartulit ja 20 grammi magusa ristiku lehti. Samuti tuleb hanekaussi panna pipar, loorberileht ja tilliseemned, seejärel valada kõik veega nii, et see kataks koostisosad. Hauta roogi väikesel tulel küpsemiseni.

Aja liiter vett keema, pane sinna 10 grammi õisikuid ja magusa ristiku lehti, lisa maitse järgi suhkrut ja umbes 100 ml kirsi- või jõhvikamahla. Kui jook keeb, eemaldage see tulelt ja jahutage.

Vaadake üksikasju allpool.

• Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse nii kollast kui ka valget magusat ristikut. Kasutatakse ka nende taimede lehti, varsi ja õisi.
• Kuna valge ristik on mürgine, riskivad seda kasutada ainult kogenud ravitsejad.
• Taim sisaldab kumariini, mis mõjub närvisüsteemile pärssivalt. See aine takistab krampe, suurendab leukotsüütide arvu.
• Magusat ristikut kasutatakse migreeni, unetuse, hüsteeria, peavalude, menopausi, kõhupuhituse, bronhiidi ja muude probleemide korral.
• Tasude sees on magusa ristiku rohtne osa, millest valmistatakse tupsud. Samuti on taim rohelise kipsi komponent, mis aitab konnasilmade ja mädapaisete vastu.
• Pärast keeva veega (pool klaasi) täidetud kuiva magusa ristiku (2 väikest lusikat) nõudmist nelja tunni jooksul kasutatakse seda imetamise stimuleerimiseks, jagatuna kolmeks osaks.
• Keetmised, aga ka magusast ristikust valmistatud leotised on tõhusad keskkõrvapõletiku, mastiidi, mädaste haavade, paise korral.
• Homöopaadid kasutavad magusat ristikut psühhoosivastaste ravimite valmistamisel.
• Traditsiooniline meditsiin peab taime suurepäraseks lahtistiks, samuti kirjutab ta välja magusat ristikut hüpertensiooni, valu, kopsuhaiguste, günekoloogiliste patoloogiate, puhitus ja muude probleemide korral.
• Magusa ristiku lehtedest valmistatakse droogi meliotsiini, millel on ergutav toime.

Tõsta suletud anumasse keedetud külma veega täidetud magus ristikhein (kaks klaasi) (võta kaks teelusikatäit). Võtke infusiooni kaks või kolm korda päevas pool klaasi.

Valmistage infusioon, asetades suletud anumasse 2 lauaga. lusikad magusat ristikut ja 500 ml vett kuumal pliidil.

Valage magus ristikhein 40% alkoholiga (1 kuni 10) ja asetage 10-15 päevaks pimedasse kohta. Pärast kurnamist säilib tinktuuri külmkapis kuni kaks aastat. Seda saab kasutada nii sees kui ka väliselt - viisteist tilka igaüks.

Neid saab valmistada keeva veega aurutatud lilledest või purustatud lehtedest.

Võtke kaks osa mitmevärvilisi ja lopsakaid nelke, samuti üks osa mägironijat, magusat ristikut ja hane kinke. Pärast kõike uhmris või kohviveskis jahvatamist võtke 20 grammi saadud pulbrit ja jahvatage see koos 80 grammi rasva või searasvaga (sulatage see enne). Hoidke seda segu neli tundi veevannis ja seejärel kurnake veel kuumalt.

Magusat ristikut kasutatakse järgmiselt:

• lõhnaained tubakatoodetes;
• seebi lõhn;
• söödataim;
• mesitaim;
• mullaparandaja.

Taime peetakse väärtuslikuks põllukultuuriks ja seda kasvatatakse erinevates kliimavööndites. Magusat ristikut esindavad paljud sordid, mida ilmub pidevalt juurde. Valget magusat ristikut esindavad sordid Volzhanin, diomede, Rybinsk, Volga, stepp ja teised. Ravim magus ristik on esindatud sortidega Lazar, Siberian, Golden, Alsheevsky jt.

Magusa ristiku seemned idanevad temperatuuril +2+4 kraadi. Hästi idanevad ainult küpsed või veidi ebaküpsed seemned. Enne külvamist need skarifitseeritakse. Esimesel aastal areneb magusal ristikul juur ja roheline osa. Taim hakkab õitsema aasta pärast istutamist.

Tugeva juurestiku olemasolu tõttu pole magus ristik mulla suhtes valiv. Samuti on taim põuakindel, mistõttu ei pea teda pidevalt kastma. Ainult happeline muld ja liigniiskus mõjuvad magusale ristikule halvasti.