Oxalis (oxalis)

Harilik oksaal (Oxalis acetosella) on metsik rohttaim, mis kuulub Oxalis perekonda (Oxalidaceae). Teistes keeltes on sellel taimel järgmised nimed:

• saksa keel - Buchampfer, Essigblatt, Hasenklee, Wilder Klee;
• inglise keeles - hapukas;
• Prantsuse keeles - oseille, surelle.

Rahvas on tavaks kutsuda seda oksaliseks, jänesekapsaks või käguristikuks. Juba iidsetest aegadest on see tuntud oma sidrun-hapu maitse ja kehale tervendava toime tõttu.

Oxalis vulgaris on rohttaim, mis on kasvanud juba aastaid. See ei kuulu kõrgete kõrreliste hulka, kuna ulatub vaid 15 cm kõrguseks. Taimel puudub vars, seda asendab roomav risoom. Välimuselt on tal palju ühist ristikuga, näiteks on tema väikesed lehed sama kolmelehelise kujuga.

Oksaalilehed maitsevad nagu sidrun, sest sisaldavad oblikhapet. Need on südamekujulised, nende pikkus on 2,5 cm ja laius 3 cm.

Taime viljad on helepruuni palja viierakulise karbi kujul, mille pikkus on 1 cm ja laius 0,5 cm. Sel perioodil muutub see valgeteks ja kahvaturoosadeks üksikuteks õiteks.

Lilledel on viis kroonlehte ja viis tupplehte.Kroonlehtedel on näha roosakaslillad sooned, mis annavad kroonlehtedele roosaka tooni. Iga kroonlehe põhjas on kollane laik. Need laigud moodustavad lille kollase keskpunkti.

Oxalis vulgaris võib paljuneda kahel viisil:

• Tolmeldamine toimub putukate abiga. Igal õiel on kümme tolmukat ja tolmukat, kuid erineva kõrguse tõttu on isetolmlemine võimatu.
• Oxalis vulgaris suudab isetolmleda tänu spetsiaalsetele kleistogaamsetele lilledele. Nende kõrgus on vaid 1 mm ja meenutab väga rohelisi pungi. Neid võib taimel näha suve keskel. Suletud pung takistab õietolmu tolmukatest välja pääsemist, mistõttu selles toimub idanemine ja õietolmutoru teke. Seejärel toimub väetamine. Seda võimalust kasutab taim tagavarana, kui risttolmlemist ei toimu.

Seda taime võib leida paljudes Euroopa riikides. Oxalis vulgarist kasvatatakse Hiinas, Türgis, Mongoolias, USA-s ja Kaukaasias. Venemaa territooriumil leidub muru Kaug-Idas, Siberi lääne- ja idaosas, aga ka Euroopa osas.

Harilik hapuoblikas eelistab varjulisi kohti, seetõttu kasvab ta sageli okas- ja segametsades. Seda võib leida arvukalt kuusemetsades. Vaibatihnikuid leidub tavaliselt veekogude või ojade läheduses.

Teadusele on teada umbes 800 tüüpi oksalisi, kuid laialdaselt kasutatakse järgmist:

• hiiglaslik oxalis (foto 1);
• Euroopa hapu;
• mugulhape (foto 2);
• hobune hapu;
• lihav hapu;
• otsene hape (foto 3);
• jaanikaunahape (foto 4);
• neljaleheline hapuoblikas (foto 5);
• liigeshape.

• Seda taime saab kasutada värskelt.
• Pikaajaliseks säilitamiseks tuleb haput hästi kuivatada varjus vabas õhus, spetsiaalsetes kuivatites temperatuuril 40-50 kraadi või hea õhuringlusega ruumis. Seejärel pannakse see paberkottidesse ja säilib aasta kuni järgmise õitsemiseni.
• C-vitamiini säilitamiseks soolatakse seda ürti või puistatakse üle suhkruga.

Pulber on valmistatud harilikust hapuoblikast, mida lisatakse erinevate köögivilja-, liha- või teraviljasuppide kastmesse. Selle vürtsi valmistamiseks kasutatakse ainult kuivatatud rohtu, mis purustatakse uhmriga ja sõelutakse hoolikalt.

Kalorite sisaldus 100 grammi toote kohta on 23 kcal.

• Valgud: 1,8 grammi (~7 kcal) - 31%
• Rasvad: 0,1 grammi (~1 kcal) - 4%
• Süsivesikud: 4,7 grammi (~19 kcal) - 82%

Kahjuks on oksalise keemilist koostist tänapäeval vähe uuritud, kuid on kindlalt teada, et see taim sisaldab järgmisi aineid:

• oksaalhape
• Õunahape
• merevaikhape
• rutiin
• karoteen
• flavonoidid
• vitamiin A
• C-vitamiin
• foolhape
• tärklis

• Hapnikul on diureetilised ja kolereetilised omadused.
• See taim aitab ussidest lahti saada.
• Välispidisel kasutamisel on rohul haavu parandav ja puhastav toime.
• Oxalis vulgaris aitab toime tulla põletikuliste protsessidega ja seda kasutatakse ka hemostaatilise ainena.
• Taime kasutatakse kõrgel temperatuuril, kuna sellel on palavikku alandavad omadused.
• Sellel taimel on organismile antitoksiline ja diureetiline toime.

Harilikku hapuoblikat võib võtta vaid väikestes kogustes, sest oma olemuselt on see taim mürgine.

Sageli saavad põllumajandusloomad sellest rohust raske mürgistuse, mõnikord lõpeb see surmaga. Loomadel tekib kesknärvisüsteemi üleerutus, südame kokkutõmbed muutuvad nõrgemaks, vere hüübivus väheneb, kehasse koguneb tohutul hulgal oblikhapet, mis mõjutab negatiivselt neere.

• neeru- või maksahaigustega;
• podagraga;
• vere hüübimishäiretega;
• urolitiaasiga;
• kõhunäärmehaiguste korral.

• Hapuobliku asemel kasutatakse värsket hapet, seega lisatakse seda köögiviljasalatitesse.
• Selle taime baasil keedetakse hautisi ja kapsasuppi.
• Värske muru, eelnevalt hõõrutud ja karastusjookidele lisatud, mis kustutab suurepäraselt janu.

• hapu
• Näputäis soola ja pipart

Kokkamine:

Esiteks pestakse põhjalikult värske happega. Peate natuke ootama, kuni muru kuivab, ja keerake see hakklihamasinaga. Saadud massile lisa näpuotsaga soola ja pipart.

Praadi saab kasutada liharoogade lisandina või lisada kastmeks erinevatele suppidele ja salatitele.

Koostis:

• 100 grammi hapu
• 150 grammi kartulit
• 20 grammi nisujahu
• 100 grammi sibulat
• 1 keedetud muna
• 20 grammi võid
• 20 grammi hapukoort
• kaks loorberilehte
• Näputäis pipart ja soola

Kokkamine:

Vesi tõmmatakse pannile ja keedetakse. Tükelda kartul, sibul ja tükelda hapuks. Kartulid visatakse keevasse vette ja 15 minuti pärast - sibul ja hapu. 5 minutit enne täielikku valmisolekut visatakse loorberilehed, sool ja pipar. Shchi valatakse taldrikutesse ja pakutakse lisaks hapukoore ja keedetud munaga.

Tavaline ametlik meditsiin ei kasuta hapet oma eesmärkidel. See on pikka aega kuulunud erinevate haiguste rahvapäraste ravimite hulka, kuna sellel on rikkalik keemiline koostis.

Oksaalhape:

• avaldab soodsat mõju mao ja kõhunäärme sekretsiooni suurendamisele;
• osaleb aktiivselt hematopoeesi protsessis, samal ajal kui keha saab vajaliku koguse rauda, ​​kaaliumi ja magneesiumi;
• stimuleerib soolestikku, nii et kogu seedetrakt hakkab ideaalselt funktsioneerima.

Õunahape:

• võitleb kõhukinnisusega;
• stimuleerib ainevahetust organismis;
• avaldab positiivset mõju seedeprotsessile;
• tugevdab veresooni;
• parandab nägemist;
• osaleb erütrotsüütide moodustamises.

Merevaikhape:

• takistab kolesterooli moodustumist;
• aitab organismil toime tulla ravimite negatiivsete mõjudega;
• vähendab kusihappe kogust, mille tulemusena on sellel liigestele kasulik mõju;
• aitab närvisüsteemil välistele stiimulitele vastu seista;
• aitab kaasa insuliini loomulikule tootmisele;
• stabiliseerib soolestiku mikrofloorat;
• aitab reproduktiivsüsteemi.

Foolhape:

• osaleb DNA sünteesis;
• aitab parandada jõudlust;
• normaliseerib närvisüsteemi tööd;
• osaleb hematopoeesi protsessides;
• mõjutab positiivselt mao ja soolte tööd;
• takistab loote anomaaliate teket emakas;
• suurendab söögiisu;
• aitab unetuse korral;
• on munasarjavähi, aga ka piimanäärmete arengu ennetamine.

A-vitamiin:

• muudab rakumembraanid tugevaks;
• tugevdab keha immuunsust;
• aitab võidelda kasvajatega;
• osaleb aktiivselt naharakkude taastumises;
• parandab nägemist;
• vastupanu nakkushaigustele;
• normaliseerib limaskestade tööd.

C-vitamiin:

• soodustab E-vitamiini imendumist;
• aktiveerib immuunsüsteemi;
• omab põletikuvastast toimet;
• võitleb erinevate mikroobide ja viirustega;
• vähendab kusihappe sisaldust veres;
• osaleb rakkude hingamise protsessis;
• tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi;
• osaleb luukoe kasvus.

Tärklis viitab kergesti seeditavatele süsivesikutele, mis muundatakse glükoosiks, mis on vajalik organismi energia tootmiseks.

Rutin:

• on asendamatu kapillaaride tugevdamiseks;
• osaleb aterosklerootiliste hoiuste lahustamises;
• osaleb vere hüübimises;
• alandab silmasisest ja arteriaalset rõhku;
• aitab taastada südame rütmi;
• osaleb sapi moodustumisel;
• stimuleerib neerupealiste koore tööd;
• aitab toime tulla tursega;
• aitab kõrvaldada allergiat.

Karoteen:

• on organismile usaldusväärne barjäär kahjulike ainete eest;
• võitleb enneaegse vananemise vastu;
• avaldab soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteemile;
• takistab pahaloomuliste rakkude teket.

Flavonoidid:

• stimuleerida neerupealiste koore tööd;
• tugevdada kapillaaride seinu;
• normaliseerida südame rütm;
• stabiliseerida närvisüsteemi tööd.

Seda taime kasutatakse rahvameditsiinis, sest see aitab toime tulla erinevate haigustega.. Sõltuvalt eesmärgist kasutatakse erinevaid infusioone:

• kõhulahtisusega - 1 tl. lusikatäis värsket või kuiva rohtu valatakse 2 tassi keeva veega ja infundeeritakse kaks tundi, seejärel peate kurnama ja jooma infusiooni 1 spl. lusikas 4 korda päevas;
• kõrvetistega - 1 spl. lusikatäis värsket hapet valatakse 500 ml keeva veega.Pärast jahutamist tuleks tõmmist koos ürdiga tarbida 2 tassi päevas. Ravikuur on 2-3 päeva;
• seedetrakti haiguste või ussidega - 1 tl. lusikatäis värskeid lehti valatakse 200 ml keeva veega. Juba 1 minuti pärast infusioon filtreeritakse ja iga päev võib juua kaks klaasi;
• neeruhaigusega - 1 spl. lusikatäis rohtu tuleb valada kahe klaasi keeva veega. Seejärel keetke veevannis 15 minutit. Seejärel kurna puljong ja lisa esialgse mahu saamiseks vajalik kogus keedetud vett. Peate kasutama 100 ml keetmist kolm korda päevas söögi ajal;
• skrofuloosiga - 20 grammi taime lehti valatakse klaasi keeva veega ja keedetakse madalal kuumusel veel 5 minutit. Pärast jahutamist ja kurnamist tuleks keetmist tarbida 3 spl. lusikad kolm korda päevas;
• maovähiga - 200 ml rohelisele teele lisage 3-5 tilka mahla;
• helmintidega - sega hapust saadud mahl meega ja võta 1 spl. lusikas kolm korda päevas enne sööki;
• kõrgel temperatuuril - mahl ja piim võetakse vahekorras 1: 3;
• skrofuloosiga - 20 grammi rohtu valatakse 200 ml keevasse vette ja hoitakse 5 minutit veevannis. Pärast jahutamist tuleks keetmist juua ¼ tassi kolm korda päevas. Laste puhul vähendatakse seda annust poole võrra. Selle haiguse korral kasutatakse haput ka välispidiseks kasutamiseks. 200 ml keeva vee kohta peate võtma 30 grammi rohtu, keetma veevannis ja jahutama. Väike tükk marli leotatakse keedis ja kantakse valutavatele kohtadele 15 minutiks kaks korda päevas. Ravikuur kestab 10 päeva.

Retsept nr 1

Peate valama 1 tl. lusikatäis ürte 400 ml keeva veega ja jätke 2 tunniks, seejärel võtke 3-4 korda päevas.Seda keetmist soovitatakse seedetrakti parandamiseks, kõrvetiste leevendamiseks. See aitab neerupõletike, kollatõve ja maksahaiguste korral.

Retsept nr 2

On vaja valada 0,5 tl. lusikad kuiva rohtu 200 ml keeva veega, lasta veidi tõmmata, seejärel kurnata ja võtta 1 spl 3-4 korda päevas iga päev. See toode aitab naistel vähendada valu menstruatsiooni ajal ja sellel on ka diureetiline toime.

Tinktuuri valmistamiseks vajate 10 grammi rohtu. See tuleb täita 100 ml alkoholi (40 protsenti) või tavalise viinaga. Seejärel infundeeritakse seda vahendit 10 päeva.

Põhimõtteliselt kasutatakse tinktuuri väliselt. See aitab põletiku või raske kõhulahtisuse korral. Haavandilise stomatiidi esinemisel pestakse sellega suuõõne. Diateesi, abstsesside või halvatuse korral aitavad tinktuuril põhinevad soojad kompressid.

Hapnik on madala kalorsusega, sisaldab palju kasulikke aineid ja vitamiine. Hapu kasutamine aitab dieeti järgides mitmekesistada toitumist ning saada vajalikku päevaannust vitamiine ja mineraalaineid. Eriti kasulikud on karastusjoogid ja hapuga teed.

Värskendav jook hapuga

Koostis:

• 1 liiter vett
• 200 grammi hapu

Kokkamine:

Harilik hapuoblikas jahvatatakse noa või hakklihamasinaga peeneks. Saadud mass valatakse külma veega. Jooki infundeeritakse umbes kaks tundi.

Hapu tee

Kokkamine:

Kõigepealt pestakse värsked oksaalilehed põhjalikult ja asetatakse emailpotti.Seejärel valatakse hape keedetud veega, mille temperatuur peaks olema ligikaudu 85–90 kraadi. Jooki infundeeritakse 20 minutit. Tee on joomiseks valmis. Saate juua mitte ainult kuumalt, vaid ka külmalt.

Harilikku happeteed soovitatakse kasutada erinevate haiguste puhul: kollatõbi, maksahaigused, neerupõletik, maovähk, nahahaigused jne. See jook mõjub soodsalt seedesüsteemile ja ainevahetusele.

Harilikust oksaalist ekstraheeritakse mahl, mida soovitatakse selliste haiguste puhul nagu maovähk, raskmetallide mürgistus. Välispidisel kasutamisel aitab mahl nahahaiguste või skrofuloosi vastu.

Mahla valmistamine hapust:

Loputage ravimtaim põhjalikult. Valage lisaks keeva veega. Jahvata muru hakklihamasinaga. Pigista hapu hästi välja. Enne joomist tuleb mahl lahjendada veega võrdsetes osades ja keeta kolm minutit. Meditsiinilistel eesmärkidel on soovitatav juua 5 ml mahla 3 korda päevas söögi ajal.

Hapnikumahlal on tervendav toime nefriidi, kõrvetiste, kollatõve, maksahaiguste, diateesi, ateroskleroosi korral.

Hariliku hapuoblika istutamiseks oma piirkonnas on parem kasutada valmis võrseid koos pealmise mullakihiga, lihtsalt kaevata see välja ja hoolikalt ümber istutada. Selle taime kasvatamiseks on veel üks viis - seemnetest, kuid see on üsna keeruline. Happelise seemne idanemiseks vajab ta õhutemperatuuri alandamist, mis pole alati võimalik, siis asetatakse seemned enne maasse istutamist külmkappi.

Oxalis võib idaneda igal pinnasel, kuid eelistatav on kasutada piisava viljakate ainete sisaldusega mulda. Taime jaoks on peamine niiskus, seetõttu eelistab ta idaneda varjus, päikesevalgusest eemal.

• Hariliku oksalise lehtede ja õite eripära on see, et öösel või halva ilmaga nad sulguvad ja langevad ning esimeste päikesekiirtega tõusevad üles. Kui lillele koputada, läheb see ka kinni. Seega näib hapuoblikas oma lehti ja õisi kaitsvat.
• Oxalis vulgaris'el on kahte tüüpi lilli: avatud, chasmogamous, mis on mõeldud putukatele ja suletud, kleistogaamsed, mida kasutatakse isetolmlemiseks.
• Taim kasutab oma seemnete levitamiseks üsna huvitavaid viise. Pärast valmimist karp avaneb ja seemned pudenevad hapust umbes ühe meetri kaugusele. Arvestades taime väiksust, peetakse seda suureks saavutuseks. Siis kannavad seemned edasi sipelgad, sest oksalis on mürmekokoor. On täheldatud, et isegi seemned võivad iseseisvalt liikuda. Selleks on vaja ainult õhuniiskust tõsta ja seemne pingest tagasilöögiks.