Mooni

Moonipuu on taim, mis on leidnud rakendust erinevates eluvaldkondades. Suured erksad mooniõied on suurepäraseks kimpude aluspõhjaks ning võivad kaunistada ka linna lillepeenraid või koduaedu. Mooniseemneid on toiduvalmistamisel kasutatud väga pikka aega ja inimesed on õppinud selle taime mahlast ravimeid valmistama. Selle lille nimi teistes keeltes kõlab järgmiselt:

• Deutsch - Schlafmohn, Blauer Mohn, Gartenmohn, Ölmohn, früher Magsaen;
• Inglise - mooniseemned;
• prantsuse keel – pavot.

Magon on sirge varrega rohttaim, mis on kaetud koheva ja sulgjate lehtedega. Õied on suured, enamasti punased, kuid leidub ka valgeid, roosasid või kollaseid.

Seemned – väikesed, mustad terad – valmivad väikestes ümmargustes kastides. Moonist saab valge mõru mahl.

Botaanikud eristavad umbes viiskümmend selle taime liiki, sealhulgas:

• mooni valge-roosa;
• alpikann (foto 1);
• mooniliiv (foto 2);
• mooni argemon (foto 3);
• Atlandi moon (foto 4);
• kandeleht moon;
• moon kahtlane;
• moonihall;
• hübriidmagun (foto 5);
• Lapi moon (foto 6).

Looduses kasvab kõige rohkem moone parasvöötme või subtroopilise kliimaga riikides, sealhulgas Venemaal. Meie riigis võib Kesk-Aasias ja Kaukaasias leida mitut tüüpi mooni.Mooniseemnete tööstuslikus tootmises on esikohal Tšehhi, Türgi ja Prantsusmaa.

Tavaliselt valmivad mooniseemned lähemal augusti keskpaigale. Küpsed kuklid saab ära tunda nende helepruuni värvi ja iseloomuliku "kuiva" koputuse järgi. Kui nad valmivad, kastid koristatakse ja kooritakse. Seejärel jäetakse seemned hästi ventileeritavas kohas kuivama. Kuivatatud seemned pakitakse lõuendist kottidesse ja hoitakse kuivas ja pimedas kohas.

Mooniseemneid saab osta igast pagari- ja kondiitritooteid müüvast kauplusest või turult. Ostmisel peaksite pöörama tähelepanu järgmistele teguritele:

• pakend peab olema läbipaistmatu, vastasel juhul kaotab moon oma omadused;
• terad peaksid olema murenenud ja mitte kahjustatud - sel juhul võite olla kindel, et säilitustingimusi ei rikutud;
• mooniliiki "amarant" peetakse võltsmagunaks ja see ei sobi inimtoiduks.

• tumehall või mustpruun;
• aroomi puudumine;
• kerge pähkline või kreemjas järelmaitse;
• hüpnootilised omadused.

100 grammi mooniseemnete toiteväärtus ja kalorisisaldus:

Mooni kohta saate lisateavet saate "1000 ja üks vürts Scheherazade" katkendist:

Keemiline koostis mooniseemned: sisseE- ja PP-vitamiin, kaltsium, magneesium, naatrium, kaalium, fosfor, väävel, raud, tsink, vask, koobalt.

• tekitab hüpnootilist toimet;
• on anesteetiline toime;
• normaliseerib seedimist;
• toonid;
• peetakse heaks anthelmintikumiks;
• leevendab põletikku.

• sisaldab narkootilisi aineid;
• suurtes kogustes võib kahjustada kesknärvisüsteemi.

• neerude ja maksa düsfunktsioon;
• kalduvus kõhukinnisusele;
• hingamisteede haigused;
• emfüseem.

Mooniseemnetest valmistatakse õli, mida kasutatakse parfümeeria- ja kosmeetikatööstuses, samuti ravimite valmistamiseks. Mooniõli on kasutatud ka toiduvalmistamisel - seda serveeritakse tavaliselt köögiviljasalatite ja külmade eelroogadega.

Sellest taimest saadud mahla tuntakse oopiumi nime all. Seda peetakse võimsaks ravimiks ja seda kasutatakse meditsiinitööstuses teatud valuvaigistite tootmiseks.

• traditsiooniliselt kasutatakse mooniseemneid küpsetiste ja kondiitritoodete täidiseks ja kaunistuseks;
• moon sobib hästi seentega;
• mooniseemnete lisamisega valmistatakse erinevaid vürtsikaid ja magusaid kastmeid;
• itaalia köögis kaunistatakse suppe ja muid roogasid mooniõitega;
• mooniseemnete hooaja salatid;
• India köögis kasutatakse mooniseemneid paksendajana.

1. Valage paar supilusikatäit sügavasse kaussi. soojendatud piim, lahjendage selles 15 g värsket pärmi, lisage 40 g suhkrut.
2. Kata kauss ja pane 20-30 minutiks sooja kohta.
3. Taigna kerkimise ajal vala teise anumasse 0,5 kg sõelutud jahu, 250 g tükkideks lõigatud võid, 40 g suhkrut ja maitse järgi sidrunikoort.
4. Segage kõik kuni homogeense konsistentsini ja ühendage taignaga. Sega uuesti korralikult läbi, vajadusel lisa piima.
5. Tulemuseks peaks olema elastne tainas, mis ei kleepu käte külge.
6. Pane tainas sügavasse anumasse, kata ja jäta umbes 60 minutiks sooja kohta kerkima.
7. Kuumuta 200 ml piima, lisa 2 spl. mett ja pool klaasi mooniseemneid. Keeda segu madalal kuumusel paar minutit, seejärel jahuta.
8. Jaga kerkinud tainas soovitud suurusega võrdseteks osadeks.
9. Veereta pallideks, kata rätikuga ja jäta 10-15 minutiks seisma. Rulli iga pall ribaks, pane ribadele täidis, silu ühtlaseks ja keera ribad rullideks. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele rullid.
10. Määri iga pall lahtiklopitud munaga. Kuumuta ahi 200 kraadini, pane alumisse kambrisse anum keeva veega. Küpseta kukleid pool tundi. Peale ahjust välja võtmist piserda saiakesed veega üle.

1. Sega 250 g lahjat majoneesi, 4 tl. õunasiidri äädikat ja 6 tl. kallis. Lisa 1 tl. mooniseemned ja sega. Sool, pipar maitse järgi.
2. Keeda kanafilee, jahuta. Eemalda nahk ja luud, lõika liha väikesteks tükkideks.
3. 60 g kreeka pähklid prae veidi kuival pannil ja tükelda.
4. lõika 2 vart seller ja lisa lihale.
5. Lisa sinna pähkel ja klaas punaseid viinamarju.
6. Kõige peale vala valmis kaste.

Mooniseemnetega marmortordi retsepti (ilma munadeta) vaata järgmisest videost.

Mooni seemnete, mahla või lehtede baasil valmistatud ravimeid kasutatakse abiainena järgmiste vaevuste vastu võitlemisel:

• teravad valud;
• migreen;
• soole koolikud;
• ärevusseisundid;
• unehäired;
• köha;
• stenokardia;
• kõrge vererõhk;
• ateroskleroos;
• maohaavand;
• kaksteistsõrmiksoole haavand;
• putukahammustused;
• nahalööbed.

moonipiim kasutatakse kopsupõletiku, köha ja külmetuse korral.Kulinaarsed mooniseemned lahjendatakse sooja veega vahekorras üks kuni kümme ja jahvatatakse uhmris, kuni saadakse homogeenne piimjas vedelik. Täiskasvanud kasutavad pool tassi 3-4 korda päevas.

Mooniõite keetmine suurepärane vahend kõhulahtisuse vastu. Keetmisel on diaforeetilised omadused. Maksahaiguste korral on vaja teha mooniseemnete ja mee segu. Segu valmistamiseks peate võtma mett ja seemneid samas vahekorras ning jahvatama uhmris. Maohaiguste korral valmistatakse pulbristatud moonilehtedest keetmised. Keetmised valmistatakse vees või piimas, lisades mett.

Mooniõite leotis viinale kasutatakse unetuse, ärevuse ja närvilise ületöötamise korral. 10 grammi kuivatatud lillede jaoks vajate pool liitrit viina, nõudke kaks nädalat pimedas kohas. Valmis infusioon võetakse 15 tilka pool tundi enne magamaminekut.

Praeguseks on aretajad aretanud mitukümmend mooni sorti. Enamikku neist kasutatakse eranditult dekoratiivsetel eesmärkidel. Aretatud sortide hulgast leiab mitmekesise värvi ja õisikukujuga moonid. Siin on vaid mõned aretatud sortide hulgast:

• Nacre;
• Inglikoor;
• Manhattan;
• Kuninglik pulm;
• Šampanja mullid;
• Imedemaa;
• Rosalind;
• korallriff;
• härra Perry;
• Rapsoodia punases.

• Mooni on kõige parem kasvatada seemnetest, istutades need avamaale.
• Külvi võib teha kevadel või hilissügisel, lume all.
• Poppy eelistab asuda avatud, päikesepaistelistel aladel.
• See taim sobib peaaegu igat tüüpi pinnasele, kui see on istutamiseks ette valmistatud.
• Pärast esimeste võrsete ilmumist tuleb neid harvendada, jättes põõsaste vahele umbes meetri kaugusele.
• Unimagun ei talu liigset kastmist, selle juured hakkavad liigse niiskusega mädanema.
• Magon vajab perioodilist pealtväetamist orgaanilise ja mineraalväetisega.
• Aeg-ajalt on vaja mulda kobestada.
• Unimagun ei talu väga hästi uude kohta ümberistutamist.
• Et moon saaks kauem õitseda, tuleb õitsema hakanud külvikastid ära lõigata.
• Seda taime ei pea talvekülma ajal katma.

• Paljudes riikides, sealhulgas Venemaal, on narkootilisi aineid sisaldavate mooniliikide kasvatamine keelatud.
• Vana-Egiptuse kultuuris sümboliseeris moon igavest und ja surma.
• Kristluses on legend, et kohas, kus ristil ristilöödud Jeesuse Kristuse veri tilkus, kasvasid punased mooniõied.
• Himaalajas kasvab teatud tüüpi moon, mille õisikud on värvitud siniseks või siniseks.