Iisop (sinine hüperikum, agastahis)

Iisop kuulub Jasnotkovide perekonnast Mint hõimu. Taime muud nimetused on sinine naistepuna, agastahis või mesilashein. Taimel on üsna terav lõhn.

Pealkiri teistes keeltes:

• lat. Hyssopus officinalis;
• Inglise iisop;
• fr. Hysope.

Kasvab rohu või poolpõõsana, võib ulatuda kuni 0,6 m pikkuseks, tal on piklikud terve servaga tumerohelised lehed. Nende pikkus on mitu cm Asuvad varrel üksteise vastas, peaaegu istuvad. Neil on meeldiv vürtsikas, värskendav piparmündilõhn ja veidi mõrkjas järelmaitse.

Vars on tetraeedriline.

Ebakorrapärased õied, mis on tipule lähemal, on valged, roosad või kabalasinised, moodustavad õisikuid. Lehtkeste kaenlas on väiksemad lillad, lillad, roosad või isegi piimjad õied.

Õitsemine toimub suve algusest varasügiseni. Iisopi viljad lagunevad pruuni varjundiga munakujulisteks pähkliteks. Selliseid pähkleid on neli, igaühel on ka neli tahku.

Kõige sagedamini kasutatav dekoratiiv- ja ravimtaimena on iisop officinalis.

Varem oli iisop üle viiekümne liigi. Hetkel on järel umbes seitse liiki.

Aniisiiisopil (Agastache anisata) on õrnad suured munajad teravatipulised sakilised lehed, altpoolt karvane.Tema õisikud on lillast kuni punakasvioletseni. Lilleküünlad on kuni 20 cm kõrgused Lehtede lõhn meenutab aniisi ja lagritsat.

Sidruniiisop (Mehhiko agastahis või Mehhiko piparmünt – Agastache mexikana) on aniisi lõhnaga, milles on tunda sidrunit. Selle lehed on sakilised ja kitsamad kui aniisil. Sellel on erkpunased-lillad õied.

Iisop armastab sooja ilma, hoolimata sellest, et ta talub ka karmides tingimustes. Enamik liike kasvab Vahemere maades, aga ka Aasias. Venemaal esineb seda peamiselt kesk- ja lõunalaiuskraadidel. See võib kasvada nii riigi Euroopa territooriumil kui ka Kaukaasia mägedele lähemal. Ka sinist naistepuna võib sageli leida Lääne-Siberi lõunaosast lähemal.

See kasvab peamiselt stepivööndis, kuiva pinnasega küngastel, mäenõlvadel. Talub hästi põuda.

Kui iisopit aias kasvatatakse, on soovitatav see istutada päikesepaistelistesse kohtadesse, kus on lahtine pinnas. Kõrge õhuniiskuse tingimustes ja soodele lähemal kasvab see halvasti. Ilma korraliku järelevalveta läheb see kohe metsikuks.

Sinine naistepuna on hapukas-vürtsika maitsega ja meeldiva lõhnaga. Värskeid lehti kasutatakse vürtsina, selleks hakitakse need lihtsalt peeneks. Samuti taime sageli kuivatatakse, jahvatatakse ja seejärel kasutatakse vürtsina koos teiste maitseainete ja vürtsidega.

Taim eritab tugevat aroomi kogu õitsemisperioodi vältel. Selle vilju aetakse sageli segi seemnetega. Seemned on nii väikesed, et 1 grammis on neid tuhatkond. Neid saab säilitada mitu aastat.

Iisop on hea meetaim, sellest ka taime nimi "mesilashein".Mesilastele meeldib väga sellelt õietolmu ja nektarit koguda, nii et seda on mugav kasvatada mesitaru või mesila läheduses.

Iisopil on järgmised omadused:

• kasutatakse toiduvalmistamisel;
• kasutatakse rahvameditsiinis;
• kasvutingimuste suhtes tagasihoidlik;
• põuakindel;
• talub külma;
• kasvatatakse sageli dekoratiivsetel eesmärkidel.

Toiteväärtus ja kalorisisaldus 100 grammi toote kohta

Videot vaadates saate rohkem kasulikku teavet.

Iisop sisaldab järgmisi aineid:

• isopinokamfon;
• karvakrool;
• hesperidiin;
• diosmiin;
• C-vitamiin;
• glükosiidid;
• ursoolhape;
• eeterlikud õlid;
• terpeenhapped;
• tanniinid;
• kibestumist.

Ka ürdi eeterlikus õlis on palju kasulikke aineid.

Iisopil on mitmeid kasulikke omadusi:

• kasutatakse rahva- ja traditsioonilises meditsiinis;
• omab põletikuvastast toimet;
• aitab vähendada higistamist;
• eemaldab ussid soolestikust;
• aitab parandada seedimist;
• on suurepärased antibakteriaalsed omadused.

Iisopi kasutamisel on võimalikud ka soovimatud tagajärjed:

• kõhulahtisus;
• spasmid.

Sellised toimed võivad ilmneda üleannustamise korral, aga ka vastunäidustuste olemasolul.

Ärge kasutage iisopit järgmistel juhtudel:

• neeruhaiguste esinemisel;
• raseduse ja imetamise ajal;
• epilepsia esinemisel;
• individuaalse sallimatusega.

Südamehaiguste ja kõrge vererõhuga inimesed peaksid iisopi sisaldavaid ravimeid või tooteid võtma ettevaatlikult.Suurte annuste tarbimise tõttu põhjustab taim spasme, seetõttu on selle kasutamine rasedatel ja epilepsiahaigetel rangelt keelatud.

Imetavatel naistel on iisopi võtmine keelatud, kuna taim sisaldab aineid, mis võivad laktatsiooni vähendada või selle üldse peatada.

Iisopiõli saadakse lehtedest aurudestilleerimise meetodil. Eeterlik õli on kollakasrohelise tooniga. See on voolav magus vedelik, millel on magus aroom.

Õli kasutatakse üldise heaolu, meeleolu parandamiseks. See suurendab keha vastupidavust ja omab antiseptilisi omadusi. Sageli kasutatakse aroomiteraapias närvisüsteemi rahustamiseks. Õli tõstab ka vererõhku, seetõttu soovitatakse seda kasutada hüpotensiivsetel patsientidel.

Lisaks suurepärasele antibakteriaalsele ainele aitab sinine naistepunaõli vähendada higistamist. Seda kasutavad paljud parfüümide ja kosmeetikatoodete tootjad.

Taime mahla lahjendatakse veega võrdsetes osades ja kasutatakse loodusliku deodorandina.

Tänu oma ainulaadsele aroomile kasutatakse iisopit sageli toiduvalmistamisel:

• seda kasutatakse värskelt salatites;
• see on täiuslikus harmoonias köögiviljadega;
• seda serveeritakse oaroogadega;
• vürtsina kasutatakse liha, kala, linnuliha ja rupsi jaoks;
• ürti lisatakse teedele ja mitmesugustele jookidele (ka alkohoolsetele);
• kasutatakse nii magusate kui soolaste roogade täidisena;
• vürtsina kasutatakse taime suppides, suupistetes, magustoitudes;
• lisatakse köögiviljade ja konservide marinaadidesse;
• taime kasutatakse koos teiste vürtsidega, täiendades ja rõhutades nende maitset.

Sinise naistepuna maitse on kergelt hapukas, kuid vürtsikate nootidega. Seda lõigatakse värskelt salatitesse koos teiste ürtidega ja tarbitakse ka koos kodujuustuga.

Purustatud ja kuivatatud kujul rõhutab iisop suurepäraselt peaaegu iga roa maitset. Hapukurgi valmistamisel toimib see ka olulise maitseainena.

Alkohoolsete jookide tootmisel kasutatakse taime mõnikord aktiivselt, näiteks liköörides. Madala kalorsuse tõttu sobib see ka dieettoitudele.

Sageli kasutatakse iisopit musta tee lisandina. Koos meega on joogil jumalik maitse.

Iisop sobib hästi teiste ürtidega, nii et võite seda julgelt salatitesse lisada, kartmata katsetamist.

Sinist naistepunast saab teha teed, mis sobib hästi ka raviotstarbeks. Selleks võtke paar näpuotsatäis muru. Need valatakse mitme tassi keeva veega, nõutakse ja filtreeritakse. Ja siis tarbitakse meega 3 korda päevas.

Linnuliharoogade valmistamisel, näiteks hautamisel ja küpsetamisel, tuleks lisada paar taime lehte. Roogil on unustamatu aroom.

Iisopit kasutatakse ravimtaimeravis, aga ka rahvameditsiinis.

Selle raviomadusi kasutatakse järgmistel juhtudel:

• rögalahtistina köha, kopsupõletiku, bronhiidi korral;
• seedetrakti haiguste raviks;
• söögiisu parandamiseks;
• kõhupuhituse vähendamiseks;
• külmetushaiguste korral diaforeetikuna;
• rahustina;
• haavade kiireks paranemiseks;
• verevalumite ja hematoomidega (kompressidena);
• infusioonina hammaste või suuõõne haiguste korral;
• naha pehmendamiseks.

Oma ravitoime järgi on iisop lähedal salvei. Sellel on diureetiline toime ja see eemaldab kehast liigse vedeliku. Taimel on võimas põletikuvastane toime. Sellest valmistatud keetmised on tõhusad konjunktiviidi korral. Iisopil põhinevad vedelikud aitavad hematoomidel kiiremini laheneda. Taimel on ka valuvaigistavad omadused. Naistepuna ürdikompressid aitavad leevendada haavade või lõikehaavade valu.

Iisopil on kerge lahtistav ja diureetiline toime, seetõttu kasutatakse seda liigse vedeliku eemaldamiseks organismist. See aitab kaasa kergele kaalulangusele ja keha puhastamisele.

Taime kodukasutus on üsna mitmekesine:

• seda kasvatatakse dekoratiivsetel eesmärkidel;
• kasutatakse toiduvalmistamisel roogade maitsestamiseks;
• kasutatakse taimsetes ravimites;
• kasutatakse aroomiteraapias;
• vannile lisatakse õli naha toniseerimiseks ja närvisüsteemi rahustamiseks;
• kasutatakse alkohoolsete jookide tööstuses;
• lisatakse parfüümikompositsioonidele;
• kasutatakse meetaimena.

• Ta kasvab isegi karmidel talvedel ja on keskkonnatingimuste suhtes vähenõudlik, kui kavatsete teda aias kasvatada. Muld on iisopi kasvu peamine tegur – see peab olema viljakas.
• See võib kasvada samal alal aastaid. Ala, kuhu kavatsetakse maanduda, peaks saama palju päikesevalgust.Taime paljundatakse jagamise, seemnete ja pistikute abil.
• Seemnetega paljundamisega tuleks istutada juba varakevadel. Taimede vahele peaks jääma vähemalt 0,5 m ja ridade vahele kuni 0,2 m. Istutamine toimub madalale sügavusele, kuni 1 cm. Paari nädala pärast ilmuvad võrsed.
• Seemned võib istutada eelnevalt kasvuhoonetesse ja seejärel viia seemikud mulda.
• Pistikud võivad juurduda suvel ja kevadel. Sel viisil paljundamist ei kasutata aga kuigi sageli. Jagamine toimub varakevadel, see võimaldab noortel võrsetel paremini areneda.
• Mõnikord kasvatatakse sinist naistepuna isegi toatingimustes otse pottides.
• Kui taime kasutatakse maitseainena, siis kogumist tuleb teha kõigil suvekuudel. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse varre ülemist osa. See lõigatakse enne õitsemist ja kuivatatakse.

• Iisopit mainitakse Piiblis. Arvatakse, et juudid kastsid taime püha vette ja piserdasid sellega usklikke. Seda peeti omamoodi puhastusriituseks.
• Venemaal hakati seda kasvatama kloostrite territooriumidel.
• Keskajal kasutati taime veinivalmistamisel.
• Räägitakse, et Hippokrates ise kasutas iisopit meditsiinilistel eesmärkidel.
• Iidsetel aegadel usuti, et sinisel naistepunal on tõeliselt maagilised omadused. Rohtu lisati suitsusegudesse kurjade vaimude väljaajamiseks. Nad uskusid, et taim omandab energia pärast kuivamist, vabanedes niiskusest. Iisopit kasutati inimese puhastamiseks kurjadest mõtetest.