Kuidas šampinjone kasvatada?

Šampinjonid isegi algaja seenekorjaja võib kasvada, peate lihtsalt välja selgitama, millised tingimused on selliste seente aretamiseks olulised.

Šampinjone saate kasvatada erineval viisil, kuid võttes arvesse järgmisi omadusi:

• Mütseel tuleks lisada substraadile komposti temperatuuril umbes + 25 + 27 kraadi.
• Inkubatsiooniperioodiks hoitakse temperatuuri 22–25 kraadi Celsiuse järgi ja seente ilmumise perioodil on vaja temperatuuri 14–17 kraadi.
• Inkubatsiooniperioodil ventilatsiooni pole vaja, kuid viljakandmise ajal on väga oluline ruumi ventileerida, kuna seen on liigse süsihappegaasi suhtes üsna tundlik.
• Seened ei vaja valgustust.
• Šampinjonide kogumine toimub seente ekstraheerimisel koos juurtega. Keerake seeni ja eraldage see ettevaatlikult mullast. Selline kogumine ei põhjusta seeneniidistiku ammendumist.

Tööriistad ja materjalid, mida vajate:

• Säilitusmahutid
• Labidas
• Polüetüleenkile
• Pihusti
• Käärid
• sapka
• niisutusvoolik
• Uurea
• Kompost
• Superfosfaat

Kõige sagedamini ostetakse mütseeli usaldusväärsetelt tarnijatelt. See võib olla kompost (vastupidavam välisteguritele) ja teravili (kvaliteetsem). Valmis seeneniidistikku saate osta ka mütseeli müüvatest ettevõtetest.

Üleküpsenud seentest võid ka ise valmistada tooraine šampinjoni istutamiseks. Need täidetakse veega ja jäetakse üheks päevaks seisma, et eosed satuksid vedelikku.Muld kastetakse sellise vedelikuga ühtlaselt ja puistatakse 1-sentimeetrise mullakihiga.

Külviks võib kasutada ka metsikult kasvavat seeneniidistikku, võttes seda kohtadesse, kus looduses kasvavad šampinjonid. Seenekorjaja kaevandatakse septembris - pärast 1-2 sentimeetri pinnase eemaldamist võetakse seeneniidistiku niitidega mullatükid (ruudukujulised küljega 10-30 cm), kuivatatakse veidi ja saadetakse jahedasse hoiule. tuba kevadeni. Kevadel saab selle istutada nende suvilasse. Samuti saab seda seeneniidistikku paljundada kasvuhoones või keldris.

Kõige odavam ja lihtsam šampinjoni istutusviis, mis sobib paljudele seenekorjajatele, kasvab tavalistel horisontaalsetel peenardel, mis on väetistega muld. Sellised peenrad on paigutatud kasvuhoonetesse, keldritesse, madalatesse kaevandustesse, vanadesse köögiviljapoodidesse jms.

Meetodit peetakse üsna kasumlikuks, seetõttu on see enamiku põllumeeste seas nõutud.

Selle eelised:

• Kandikuid pole vaja osta.
• Voodid valmivad väga kiiresti.
• Kasulikku pinda kasutatakse ratsionaalselt.

Kuid on ka palju puudusi:

• Nakatumise tõenäosus on suur (ruume ei saa koristada, mistõttu tuuakse nakkusi sageli tänavalt ja riietele) ja selle kiire levik kogu aias.
• Voodi on ebamugaval kõrgusel.

Seente kasvatamise etapid peenardes:

• Komposti ladumine. Tasasele põrandale tuleb paigaldada plastkile, et see säilitaks niiskuse. Sellele kilele puistatakse komposti, tekitades umbes 30-40 cm paksuse kihi.
• Mütseeli külvamine. Komposti tehakse vaod ja külvatakse omandatud seeneniidistikuga.Võid ka lihtsalt seeneniidistiku pealt ühtlaselt puistata, kattes selle kompostiga (umbes viiesentimeetrine kiht).
• Kastmine. Pärast külvi tuleks komposti regulaarselt rohkelt kasta. Ainult piisava niiskusega saavutate seeneniidistiku hea kasvu.
• Kollektsioon. Koristusvalmis seente viljakehad ilmuvad kümne kuni kaheteistkümne nädalaga.

Kaasaegsem šampinjonide kasvatamise meetod on riiulisüsteem, mida nimetatakse ka hollandi meetodiks. See põhineb riiulite ja sahtlite kasutamisel. Sellise süsteemiga ala ratsionaalsel kasutamisel tagatakse kvaliteetne hooldus.

Substraat asetatakse plastmahutitesse, mis on paigutatud ridadesse. Samuti näeb tehnika ette tilguti niisutamise, mis takistab ülemistest ridadest pärit nakkuste langemist alumistele konteineritele.

Keldrites on väga mugav seeni kasvatada, sest maa-alustes ruumides on suhteliselt stabiilne mikrokliima. Lisaks on keldrites palju lihtsam luua optimaalseid tingimusi kui kasvuhoonetes.

Šampinjone saab kasvatada isegi tavalises keldris. On soovitav, et sellises keldris oleks:

• betoonseinad;
• betoneeritud või tsementeeritud põrand;
• hea ventilatsioon.

Et kahjurid seeni ei nakataks, on soovitatav sulgeda ventilatsiooniavad võrkudega, lagi ja seinad tuleb töödelda lubjaga. Kui kelder on piisavalt avar, saab selle jagada kaheks tsooniks - ühes toimub kasvatamise inkubatsiooniperiood ja teises võetakse vastu viljakehi. Kõrge õhuniiskuse (85-90%) säilitamiseks niisutatakse keldris põrand.

Teine meetod šampinjonide kasvatamiseks keldris on tehnoloogia, mille järgi on austrite seeni juba pikka aega kasvatatud. See seisneb kilekottide kasutamises. See meetod on praktiline ja annab hea saagi, kuid see ei nõua olulisi materiaalseid investeeringuid.

Seente kottides kasvatamise etapid:

• Substraadi ettevalmistamine. Suurepärase tooraine saamiseks seente kasvatamiseks sega omavahel hobusesõnnik (15 kg), mustmuld (5-6 kg), põhk (3 kg), mulleini ja päevalillekestad (igaüks 2 kg). Täites selle segu veega, näete, et see kuumeneb kõrge temperatuurini ja põleb läbi. Jätke see 20 päevaks, seejärel asetage see õhukese kihina kuivama.
• Seente külvamine. Olles täitnud kotid ülespoole aluspinnaga ja valanud nende peale vett, tuleb polüetüleeni teha umbes kümnesentimeetrise läbimõõduga augud. Et kotti mitte rebeneda, tehakse sellised augud ruudukujuliselt. Mütseel asetatakse igasse rakku.

Selle tehnoloogia abil säästate konteinerite arvelt, kuid saate samal ajal kõik riiulitel seente kasvatamise eelised.

Miinustest tuleb välja tuua küllaltki töömahukas kultiveerimise esimene etapp, sest substraadi ettevalmistamiseks, kottide täitmiseks, niisutamiseks ja muuks tööks on vaja palju käsitsitööd.

Seeni saab kasvatada ka briketis. Need on õiges vahekorras sõnniku, saepuru, kestade, turba ja muude komponentide baasil pressitud plokid, mis on paigutatud polüetüleeni.

Selle meetodi vaieldamatu eelis on aja ja vaeva raiskamise vajaduse puudumine. Põllumajandustootja saab valmis materjali ristkülikukujuliste või silindriliste brikettide kujul. Neid saab panna konteineritesse või riputada köitele.

Pärast 3-4 saagi kogumist vahetatakse plokid uute vastu. Selle tehnika saagikus on üsna kõrge ja stabiilne.

Puudused hõlmavad ainult brikettide enda maksumust.

Šampinjone saate maal kasvatada erinevates kohtades: kasvuhoonetes, keldris ja isegi lihtsalt peenardes avatud maa tingimustes. Koht pole nii oluline, palju olulisem on saavutada seente ilmumiseks vajalikud tingimused - kindel temperatuurirežiim, piisav õhuniiskus, õhu juurdepääs ja otsese päikesevalguse puudumine.

Hea koht oleks platsi põhjakülg, näiteks maja taga, kus päikest on vähe ja niiskus püsib kauem. Voodid on kaetud varikatusega, mis kaitseb vihma ja päikese eest. Selle kasvatamise korral on seente ventilatsioon loomulik, nii et maa sees olev seeneniidistik ei mädane.

Märkimisväärseid kulutusi aias seente kasvatamiseks pole vaja. Oluline on ainult korralikult ette valmistada komposti, mille aluseks on sõnnik (kana või hobune).Sõnnikule lisatakse karbamiid ja kuum vesi, kümne päeva pärast loksutatakse, segatakse kriidiga ja tihendatakse veidi. Veel kümme päeva pärast superfosfaadi lisamist on sõnnik hästi tihendatud ja ootab küpsemist (see peaks muutuma helepruuniks ja murenema).

Valmistatud peenrale laotakse 35 cm paksune sõnnikukiht, jagades selle osadeks (20 cm küljega ruudud). Mütseel istutatakse õhutemperatuuril umbes +20 kraadi kuni umbes 5 cm sügavusele, misjärel piserdatakse seda veidi kompostiga, kastetakse veega ja kaetakse ajalehe või polüetüleeniga.

Kui seeneniidistik ilmub (umbes 20 päeva pärast), eemaldatakse varjualune ja valatakse peenrale 3-sentimeetrine kiht mätasmulda ja turvast. Oodake esimesi seeni 25 päeva pärast. Koguge need õigeaegselt kokku ja kastke peenraid kastekannu kaks korda nädalas sooja veega.

Šampinjonid liigitatakse tagasihoidlikeks seenteks, millel on üsna kõrge kasvukiirus. Need parameetrid võimaldavad neid kasvuhoonetes kasvatada. Ühelt ruutmeetrilt kasvuhoones saab korraga korjata kuni 30 kilogrammi seeni.

Kasvuhoone tingimustes saab aastas 3-7 saaki. Selle seente kasvatamise meetodi puhul on oluline kontrollida niiskust ja temperatuuri, kasutada head substraati ning tagada ka liigse süsihappegaasi eemaldamine.

Selleks, et seeneniidistik annaks kiireid võrseid, kaetakse muld pärast külvi polüetüleeniga.

Enne esimesi võrseid peate põllukultuure kastma - kui need ilmuvad, piserdage seeni kaks korda päevas.

Suurepärane võimalus kodus seeni kasvatada on kasutada gaseeritud anumaid. Sellised konteinerid lõid ameeriklased, pakkudes neis ventilatsioonivõimalust.

Seeni saab sel viisil kasvatada isegi rõdul asuvas korteris.Piisab spetsiaalse konteineri ostmisest, millel on kaubaalus ja kaas. Sellised anumad täidetakse sama kompostiga, mida kirjeldasime kottides seente kasvatamisel. Enne aluspinna ladumist tuleb anum desinfitseerida, hoides seda +200 kraadises ahjus.

Mütseel külvatakse substraati, kastetakse 4-5 sentimeetri võrra, pärast mida pinnas niisutatakse ja konteiner saadetakse sooja kohta. See on tõhus ja mugav tehnika. Nagu kotis kasvatamise puhul, on ka see nakkuse lokaliseerimine lihtne. Põllumajandustootjad kasutavad seda meetodit aga harva aretuskulude tõttu (arvestades tööstuslikku ulatust). Kuid koduseks kasutamiseks on meetod väga hea.

Lisateavet šampinjonide konteineris kasvatamise kohta leiate järgmisest videojuhisest.

Šampinjonide kasvatamisel põhineva ettevõtte kavandamisel peate arvestama kahe peamise küsimusega:

• Mis saab algkapitaliks?
• Milline saab olema kasumlikkus?

Arvutades, kui palju raha vajate, otsustage soovitud kasvatamise kogus ja oma eesmärgid. Alustades rõdul seente kasvatamisest, vajate investeeringuid 10–50 dollarit. Pole vaja loota erilise sissetulekuga, kuid tulemuseks on kasvamiskogemus.

Seente kasvatamise tasuvus on 30-50%. Seda mõjutavad kasvutingimused, tootmismaht, energiakulud ja muud tegurid. Otsesteks kulutusteks on seeneniidistiku, komposti, konteinerite ostmine, kommunaalkulud, töötajate töötasud ja muud.