erüngium (eringium)

Erüngium kuulub umbelliferae perekonna taimedele. Mõnikord nimetatakse mõnda teist taime ka erüngiumiks, kui neil on sinised õied peade kujul. Teisel viisil nimetatakse taime ka merehollyks. Selle nime sai ta Vahemere rannikul viljelemise tõttu.

Pealkirjad teistes keeltes:

• lat. Eryngeum foetidum;
• Inglise Saehamba koriander.
• saksa keel Mehhiko koriander.

Erüngiumil on üsna jäme vars. Ülemises osas hargneb ja omandab sinakasvioletse tooni.

Taime lehed võivad olla istuvad või kasvada lühikestel varrelehtedel. Need on üsna jäigad ja neid täiendavad servades kipitavad hambad.

Kõrguselt võib taim ulatuda kuni 0,7 m kõrguseks, kuid keskmiselt kasvab eringium kuni 0,5 m. Siiski on liike, mille kõrgus võib ulatuda üle meetri, näiteks hiidkübar.

Taime juur on sirge. Juurtele lähemal kasvavatel lehtedel on varred. Nende pikkus võib ulatuda 15 cm-ni.

Õisikud on vihmavarjude kujul ja neil on siniste toonide kroonlehed. Lilled on tavaliselt väikesed ja on sinised või helesinised. Nad kogunevad varte tippudesse munakujulisteks peadeks. Viljad on kaetud soomustega.

Teadaolevatel andmetel on eringiumi üle 250 liigi. Enamasti kogutakse neid Lõuna-Ameerika territooriumidel. Venemaal kasvatatakse umbes 15 liiki. Praegu ei aretata erüngiumi mitte ainult ravimtaimena, vaid ka ilutaimena.Enamasti on alpi-, põld-, mere-, hiiglaslik eryngium.

Enamik erüngiumi liike on mitmeaastased, kuid on ka neid, mis õitsevad vaid aasta või kaks.

Erüngium on levinud troopikas, subtroopikas ja keskmistel laiuskraadidel. Taim on vähenõudlik, seetõttu võib teda näha steppides, teeservades umbrohuna. Eringium kasvab vaikselt liivases pinnases. Seda levitatakse Euroopas, Lõuna-Siberi aladel, Mehhikos, Kaukaasias, Põhja-Aafrika riikides ja Balti riikides.

Erüngiumil on rikkalik keemiline koostis.

See sisaldab:

• eeterlikud õlid;
• happed (õun-, sidrun-, maloon-, glükool-, oksaal-, askorbiin-, klorogeen-, rosmariin);
• fenoolsüsinikuühendid;
• taniidid;
• flavonoidid;
• fruktoos;
• triterpeensaponiinid;
• polüsahhariidid;
• sahharoos;
• kumariinid;
• tanniinid.

Erüngiumi kasulikud omadused tulenevad peamiselt meditsiinilisest kasutamisest:

• toidu osana tarbides tugevdab taim kõhtu;
• parandab maomahla tootmist;
• taime juurtel on põletikuvastased, antibakteriaalsed ja diureetilised omadused;
• sellest saadud infusioonidel on suurepärane rahustav omadus, seetõttu kasutatakse neid unetuse ja õudusunenägude korral;
• taimel on valuvaigistav toime;
• dekoktid eemaldavad kehast toksiine ja aitavad mürgistuse korral.

Erüngium ei kahjusta keha, kuna kõrvaltoimeid pole tuvastatud, kuid infusioonide või keetmiste kasutamisel on mõned vastunäidustused.

Erüngiumi sisaldavaid ravimeid, infusioone või dekokte ei soovitata kasutada järgmistel juhtudel:

• menstruatsiooni ajal;
• raseduse ajal;
• kõrge vererõhuga;
• individuaalse sallimatusega.

On teada, et taime keetmised suurendavad menstruatsiooni ajal verejooksu, mistõttu ei tohiks selle ajal kasutada eringiumil põhinevaid preparaate. Sama kehtib ka hüpertensiooni kohta, eryngiumil põhinevad keetmised ja infusioonid võivad vererõhku tõsta.

Eringiumi mahla kasulikkus on juba pikka aega tõestatud:

• Kui juua kolm korda päevas teelusikatäis värskelt pressitud mahla, saate organismist eemaldada liigse vee, mis aitab võidelda tursete ja neeruhaiguste vastu.
• Erüngiumi mahl on kerge diureetilise toimega.
• Saate puhastada taime juured, lihvida ja pigistada mahla. Sellele lisatakse mett. Supilusikatäis jaheda veega lahjendatud mahla aitab menstruatsiooniprobleemide ja impotentsuse, aga ka kopsuhaiguste korral.
• Mahlavedelikud aitavad nahalööbe, psoriaasi korral.

Eringiumit kasutatakse toiduvalmistamisel üsna sageli:

• Taim on terava maitsega, nii et vahel võib seda mõnele roale vürtsitamiseks lisada.
• Toiduvalmistamisel kasutatakse lehti, varsi ja juuri.
• Värsked eringiumivarred on head, kui neid lisada salatisse või marinaadi.
• Keedetud juuri võib lisada peaaegu igale roale.
• Eringiumi suhkrustatud juured on väga maitsvad.
• Keedetud ja seejärel praetud juured sobivad suurepäraselt lisandiks.

Suhkrustatud juurte valmistamiseks peate: keeda siirup klaasist suhkrust ja 2,5 klaasist veest. Eraldi keetke erüngiumi juured poolvalmis olekusse ja visake need kurn. Kasta poolkeedetud juured keevasse siirupisse, keeda siirupis vähemalt 6 tundi. Patsuta kuivaks ja puista serveerimisel üle tuhksuhkruga.

Eringiumist saab teha ka salatit: selleks vajate ühte hunnikut tilli, peterselli, mitut oksa rohelist sibulat, 120 g lehti ja erüngiumi võrseid. Kõik rohelised purustatakse, soolatakse maitse järgi ja maitsestatakse taimeõliga.

Hapupuu lehed on maitsvad ka marineeritud kujul.. Marinaadi valmistamiseks liitris vees lahjendage 2 spl. l. suhkur, sool ja äädikas 9%, samuti maitseained maitse järgi. Taime lehed valatakse paar sekundit keeva veega üle, seejärel pannakse need eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja valatakse marinaadiga. Pangad kaetakse kaanega ja pannakse veevanni. Seejärel suletakse need hermeetiliselt, keeratakse tagurpidi ja jahutatakse.

Eringit peetakse ravimtaimeks. Seetõttu kasutatakse seda sageli meditsiinilistel eesmärkidel. Nad võivad ravida järgmisi haigusi:

• peavalu;
• unetus;
• bronhiit ja läkaköha (aitab rögalahtistina);
• hambavalu;
• neeruhaigus;
• vaimsed häired;
• maohaavand;
• reuma.

Eringiumi keetmine aitab esile kutsuda menstruatsiooni. See toimib ka valuvaigistava ja põletikuvastase ainena. Eraldi valmistatakse dekokteid välispidiseks kasutamiseks, need aitavad silma- ja nahahaiguste korral.

Igal üksikul eringiumi tüübil on oma sordid. Mõelge sellele kõige populaarsemate tüüpide näidetega. Alpi erüngiumis eristatakse sorte:

• "Ametüst";
• "Sinine täht";
• "Sinine jackpot";
• "Sleve Donard";
• "Opaal".

Need sordid erinevad värvi ja õisikute hiilguse poolest. Välismaisel eryngiumil Bourget on kõige kuulsam sort - "Oxford blue".Kuulus hiiglaslik eryngium on populaarne oma kultivari "Silver Ghost" poolest.

Lamedalehelisel erüngiumil on sorte:

• "Beslehem";
• "Blaukappe";
• "Sinine lint";
• Blauer Zwerg.

Need erinevad suuremal määral õisikute ja peade suuruse poolest.

Hübriidsel eryngiumil on kuulsad sordid:

• "Päikeseline jackpot";
• "Jud Frost";
• Safiir sinine.

Eringiumi võib istutada igasse mulda, kuid kui soovite, et taim tunneks end kõige mugavamalt, on parem istutada savisse, niiskusrikkasse mulda. Õisikute heledamaks muutmiseks lisatakse iga istutatud taime alla mitu peotäit jahvatatud munakoori.

Eringiumi hooldamine pole keeruline:

• taimede ümbert on vaja mulda vastavalt vajadusele rohida.
• need liigid, millel on pikk ja peenike vars, seotakse suve alguses mingi toe külge.
• taimed on külma ilma suhtes üsna vastupidavad, nii et nad võivad juurduda keskmisel sõidurajal.

Eringium levib seemnete ja põõsaste jagunemise teel. Siiski ei ole soovitatav seda ümber istutada, kuna eraldatud taimed ei juurdu uues kohas hästi ja eringiumi juured on üsna pikad, nii et need võivad kergesti murduda.

Kui paljundatakse põõsastega, tuleks jagamist alustada mais ja taimed tuleks istutada üksteisest vähemalt 30 cm kaugusele. Selle põhjuseks on asjaolu, et erüngiumil on ulatuslik juurestik ja see aitab sageli vältida mulla erosiooni.

Parem on kasutada seemnete paljundamise meetodit. Avamaal istutatakse seemned talvele lähemale. Seemikud külvatakse varakevadel. Soojas õhus võivad pärast üheksateistkümnendat päeva ilmuda esimesed võrsed. Kuni seemikud on veel väikesed, on nad juba siirdatud oma alalisele kohale.

Õitsemise ajal koristatakse rohtu. Meditsiinilistel eesmärkidel korjatakse juured kas varakevadel või sügisel. Pärast koristamist muru lõigatakse ja kuivatatakse pimedas kohas. Kuivat rohtu säilitatakse kuni kaks aastat. Juured puhastatakse kõigepealt maapinnast, seejärel lõigatakse kaheks osaks ja kuivatatakse. Neid saab säilitada kuni kolm aastat.

Huvitaval kombel kasutatakse sinipeasid väga sageli talvistes kimpudes, kuna need ei kaota oma värskust pikka aega.

Venemaal on eringiumi jaoks veel üks populaarne nimetus - ohakas või halloween. Meie esivanemad kuivatasid erüngiumi ja riputasid selle kimbud üle läve. Usuti, et pahatahtliku kavatsusega majja suunduv inimene ei pääse sinna sisse. See usk on säilinud tänapäevani ja eringiumi peetakse suurepäraseks amuletiks kurjade vaimude vastu. Teaduslikus vallas on ohakas teistsugune taim.

Ka keskajal oli arvamus, et teatud retsepti järgi suhkrustatud erüngiumi juured võivad oluliselt suurendada seksuaalset iha. Naised kasutasid seda rahvapärast abinõu aktiivselt, ravides oma abikaasasid suhkrustatud juurtega.