lodjapuu marjad

Lodjapuu sellel on palju kasulikke omadusi ja selle marjad sisaldavad palju vitamiine ja väärivad eraldi äramärkimist.

Väliselt on lodjapuu marjad pikliku ovaalse kujuga ja lilla või erkpunase värvusega. Nende pikkus ulatub kuni 1 cm-ni ja neil on selgelt hapu maitse. Ühes marjas võib olla mitu poole sentimeetri pikkust seemet. Need lamenevad veidi keskosa suunas ja kitsenevad ülaosa suunas.

Valmimata rohelised lodjapuu marjad on mürgised, seega ei tohi neid mingil juhul tarbida. Kogumine toimub täieliku küpsemise perioodil. Puhtal kujul süüakse lodjapuu marju ainult marineeritult või keedetult, kuna need on hapud.

Lodjapuu marjadel on järgmised omadused:

• neil on rikkalik vitamiinide koostis;
• kasutatakse kangaste ja naha värvainena.

Marjad sisaldavad piisavas koguses orgaanilisi happeid, sh õun-, sidrun-, viinhapet jt, samuti pektiini sisaldavaid aineid. Tänu kõrgele C- ja K-vitamiini ning karoteeni sisaldusele on lodjapuumarjadel hindamatu kasu.

Lodjapuu marjadel on järgmised kasulikud omadused:

• eemaldada pektiinist tingitud mürgised ained;
• omavad rahustavat toimet;
• annab noorendava efekti;
• kasutatakse sageli meditsiinis dekoktide ja tõmmistega.

Kahjulikud on vaid ebaküpsed lodjapuu marjad, mis sisaldavad tohutul hulgal berberiini ja alkaloide ning põhjustavad mürgistust.

Oma hapuka maitse tõttu lisavad lodjapuumarjad roogadele pikantsust ja neid kasutatakse toiduvalmistamisel järgmiselt:

• lisatakse kompottidele, siirupitele ja želeele;
• neist valmistatakse moosi;
• neist toota želee, maiustusi, vahukommi;
• osaleda kangete alkohoolsete jookide valmistamisel;
• marineeritud serveeritakse köögiviljahautistega;
• kuivatatud, kasutatakse maitseainena;
• lisatakse idamaistele roogadele;
• kuivatatud kujul, pilafi asendamatu koostisosa.

Lodjapuu marjadest valmistatakse teed ja puuviljajooke, aga ka mahla. Marjadest puuviljajoogi valmistamiseks peaksite:

• vala kuivatatud marjad kuuma veega ja keeda 10 minutit madalal kuumusel;
• puljongit nõutakse poolteist tundi ja filtreeritakse;
• sellele lisatakse väikeses koguses vees eelnevalt segatud suhkur ja vaniljepulber;
• kõik segatakse kokku.

Lodjapuu marju kasutatakse meditsiinis järgmistel juhtudel:

• söögiisu parandamiseks;
• tugevdada südant ja veresooni;
• kolereetilise ainena;
• normaliseerida hormonaalset tausta ja kilpnääret;
• hemostaatilise ainena;
• maksa- ja põiehaiguste raviks;
• palavikust ja palavikust vabanemiseks.

Üldise seisundi tugevdamiseks ja südame töö parandamiseks on soovitatav juua lodjapuu teed. Selleks võtke lusikatäis kuivatatud marju, mis valatakse 200 ml keevasse vette. Suhkrut saate maitse järgi lisada. Teed infundeeritakse umbes 10 minutit, pärast mida saab seda filtreerida. Seda teed soovitatakse enne joomist soojendada ja juua pool tundi pärast söömist.

Lodjapuu kasulike omaduste kohta saate rohkem teavet saatest "1001 Scheherazade vürtsi"

Järgmise retsepti järgi valmistatud lodjapuumask mõjub näonahale silmatorkavalt:

• paar supilusikatäit heraklese kruupe keedetakse kuuma piimaga, seejärel lastakse segul jahtuda;
• 200 g jahvatatud lodjapuu marju segatakse paisunud kaerahelvestega;
• maskile lisatakse muna ja lusikatäis mett.

Hoidke maski nahal kuni 20 minutit. See on eriti kasulik vananevale nahale, kuna muudab selle elastsemaks.

Lodjapuu marjad on madala kalorsusega. 100 grammi marju sisaldab alla 30 kcal. Kaalulangetamise ajal on ülimalt kasulik juua vitamiinilodjapuujooke, mis parandavad ainevahetust ja varustavad organismi vajalike ainetega.

Lodjapuumarjadest saab valmistada kompotti. Maksimaalse efekti saavutamiseks võite teiste jookide asemel kasutada kompotti, kuid ärge lisage sellele suhkrut.

Kuid kuivatatud lodjapuumarjad on parem roogade vürtsina välja jätta, kuna need põhjustavad ainult liigset isu.

Lodjapuumarjade kasutamise ja nende immuunsuse tugevdamise kohta vaadake järgmist videot.