Piparmünt

Piparmünt on mitmeaastane taim. See on hübriid, mis ei kasva metsikult. Piparmünti kasvatatakse meditsiiniliseks, kulinaarseks ja kosmeetikaks.

Taime risoom on horisontaalne, kiuline, millest kevadel ilmub mitu võrset. Varred on sirged, tetraeedrilised ja kaetud lühikeste tumelillade karvadega. Vastupidi, üsna suured lehed on pealt tumerohelised ja seest kahvatumad. Nende ülemine osa on sile ja alumine osa on kergelt karvane. Lehtede kuju meenutab ovaalset, servadest teravat. Lehe pikkus on umbes 8 cm ja laius 3 cm.

Õitsemise ajal ilmuvad taime tippu väikesed helelillad õied, mis kogutakse õisikutesse. Õitsemise periood kestab umbes kolm kuud (juuni lõpp - september).

Piparmündi vili on kuiv pruunikas pähkel. Piparmündi vilju moodustub harva, kuna taim ise on kahe liigi hübriid: aed- ja vesimünt. Seetõttu saab piparmünti paljundada kihistamise ja juurtega.

Taime kõrgus võib olla 30 kuni 100 cm.

Piparmünt on must ja valge. Neid eristavad välised märgid: musta piparmündi varred ja lehed annavad punakasvioletset värvi. Valgel piparmündil sellist ülevoolu pole, tema lehed ja vars on rohelised. Valge piparmündi lõhn on õrn ja mitte nii terav kui musta oma. Jah, neil on erinev õitseaeg.Must piparmünt õitseb palju hiljem.

Piparmünti on looduses peaaegu võimatu leida. Seda teatakse ainult kultuuris. Piirkonnad, kus seda kasvatatakse ja kasvatatakse: Ukraina, Kaukaasia eelmäed, Valgevene, Voroneži piirkond, Kesk-Aasia, Moldova.

Kõik taime väärtuslikud omadused sisalduvad lehtedes ja õites, millel on väga tugev aroom ja värskendav toime. Neid saab kuivatada varjus.

Piparmündil on vürtsikas ja värske aroom.

100 grammi värsket toorainet sisaldab järgmisi komponente:

• Vesi (79 g).
• Kiudained (8 g).
• Süsivesikud (15 g).
• Valgud (3,8 g).
• Rasvad (0,9 g).
• Küllastunud rasvhapped (0,2 g).
• Mikroelemendid (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
• Vitamiinid (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Kalorite sisaldus - 70 kcal.

Piparmündi kasulikkusest saad lähemalt tutvuda saate "Ela tervena!" videokatkendist.

Lehed:

• Lükosiid tropsoliin
• Väävlit sisaldav eeterlik õli (2,5 - 3%).
• kaaliumsulfaat.
• Fütosterool.
• Mürosiini ensüüm.
• C-vitamiin.
• Suhkur.
• Tärklis.
• Pektiin.
• Sorbusiini pigment.

Õisikud:

• Eeterlik õli (kuni 6%).

Seemned:

• Rasvõli (20%).

Piparmündiõli:

• Mentool ja selle estrid hapetega (äädik- ja palderjan).
• Limoneen.
• Dipenteen.
• Tsitraal.
• Karvon.

• Leevendab valu sündroomi.
• Laiendab veresooni.
• Tugev antibiootikum.
• Omab toonilisi omadusi.
• Kolereetiline ja diureetikum.
• Masendav.

• Piparmünti ei tohiks liiga sageli tarbida, kuna see võib põhjustada kõrvetisi või põhjustada keha sõltuvust ning see on selle kasuliku mõju suhtes immuunne. Kui joote piparmünditeed pikka aega unetusega, siis see lakkab toimimast.
• Vähendab vererõhku.
• Ärge kasutage lastele, kuna see võib põhjustada allergiat.
• Piparmünditee alandab meeste libiidot.

• Individuaalne talumatus taime komponentide suhtes, allergia.
• Lapsed vanuses kuni 3 aastat.
• Unine olek.
• Hüpotensioon.
• Ohtlik sissehingamine suurtes annustes.
• Ärge kasutage liiga kõrge kontsentratsiooniga infusiooni.
• laktatsiooniperiood.

Piparmündiõli toorainet koristatakse ainult üks kord aastas taime täisõitsemise perioodil. Just see piparmündi eluaeg on kõige soodsam ja õli on kõrgeima kvaliteediga.

Lilled ja lehed on materjaliks kõrgeima klassi õli saamiseks ja varred - madalaima õli saamiseks. Vee või auruga destilleerimine on meetod õli saamiseks. Kasutatakse kuivatatud või värsket taime. Õli rafineeritakse rektifikatsiooni teel. Seega eemaldatakse selle koostisest lenduvad väävliühendid. Õli vajab vananemist. See annab sellele ainulaadse peene maitse, mida värskelt valmistatud võil ei ole. Õli on helekollase-roheka värvusega. See lahustub alkoholis kergesti. Selle aroom on üsna tugev. Õli on kirbe ja helendava maitsega.

Piparmünti kasutatakse erinevates köökides üle maailma. See on võib-olla üks kõige sagedamini kasutatavaid vürtse.Eriti armastan tema idapoolseid elanikke.

• Piparmünti lisatakse kompottidele, puuviljajookidele, karastusjookidele. Üks kuulsamaid on mojito. Sidruni ja piparmündi kombinatsioon annab hämmastava efekti.
• Teine kulinaarse kasutusala on salatid.
• Piparmündilehed kaunistavad kulinaarseid roogasid.
• Lisand magustoitudele, tarretistele ja moosidele.
• Kasutatakse alkohoolsete jookide valmistamisel.

Selle ettevalmistamiseks vajate kilo rohelisi õunu. Need tuleks puhastada südamikust ja lõigata suurteks viiludeks. Mündilehed tuleks samuti jämedalt hakkida. Vala see kõik valge veini äädikaga - 375 ml. Pane aeglasele tulele ja küpseta, kuni õunad on pehmed. Kurna kurnaga ja vala saadud puljongisse pool kilogrammi suhkrut ja näpuotsaga granuleeritud želatiini. Jällegi pange 10 minutiks tasasel tulel keema. Peale tulelt võtmist lisa peeneks hakitud piparmündilehed - 15 g Järgmiseks valatakse segu spetsiaalsetesse vormidesse ja jahutatakse.

Piparmünt lõigatakse selgroo alla. Kuivad ja kahjustatud lehed eemaldatakse varre küljest. Järgmisena lõigatakse vars koos lehtedega umbes 10 cm pikkusteks tükkideks. Valmistatud toorained pannakse kastrulisse ja täidetakse veega nii, et see oleks lõigatud tükkidest 4-5 cm kõrgem.Segu keedetakse madalal kuumusel 10 minutit. Seejärel infundeeritakse üks päev. Seejärel lisatakse kurnatud infusioonile suhkur kiirusega: kilogramm 1 liitri kohta. Pärast 10-minutilist keetmist on mesi valmis. Seda saab valada purkidesse ja keerata raudkaantega kokku. Mee värvus saab olema kirss.

• Tänu valuvaigistavatele omadustele kasutatakse seda hambavalu (piparmündi eeterliku õli määrimine oimukohtadele) ja peavalude kõrvaldamiseks. Võitleb spasmidest põhjustatud valuga.
• Leevendab valu lihaspingetest ja väiksematest vigastustest.
• Mündi cholagogue omadus on stimuleeriv toime sapipõiele ja maksale.
• Paneb seedesüsteemi aktiivselt tööle, leevendab gaaside teket.
• Leevendab iiveldust. Selleks näri piparmündilehte.
• Omades antibakteriaalseid ja desinfitseerivaid omadusi, kasutatakse seda suuõõne põletikuliste protsesside raviks. Mündivesi annab värske hingeõhu.
• Hävitab meie kehale kahjulikud bakterid soolestikus.
• Sellel on toniseeriv toime naharakkudele.
• Kõrvaldab erinevad lööbed ja ebameeldiva sügelustunde.
• Piparmünt on kasulik südame-veresoonkonna haigustega inimestele. Leevendab arütmiaid ja üldiselt mõjub selle mõju soodsalt südame- ja vereringeelundite talitlusele, kuna laiendab veresooni.
• Tugevdab meie keha võimet võidelda haigustega, toetades seeläbi immuunsüsteemi.
• Võitleb patogeenidega, mis hävitavad urogenitaalsüsteemi.
• Leotised ja keetmised hõlbustavad uinumist, mõjuvad rahustavalt. Kasulik närvisüsteemi raputamiseks, neuroosi korral.
• Seda kasutatakse külmetushaiguste kompleksravis, nagu tonsilliit, kuiv köha, nohu. Nohu korral valatakse pool liitrit keevat vett 1 spl. lusikatäis lehti. Infusioon "jõuab" umbes tund aega. See tuleb mähkida rätikuga. Kurnatud infusioonijook 0,5 tassi. Mee lisamine suurendab ravitoimet.
• Väliselt kasutatakse veenilaiendite raviks. Selleks võtke 3 tl piparmündilehti, 2 tl magusat ristikut ja valage keeva veega. Kompresside keetmise infundeerimiseks kulub 2 tundi. Seda kasutatakse külmana. Protseduuri kestus on 30 minutit. Seda on vaja teha kolm korda päevas.Ravikuur on kolm nädalat.
• Diabeedi korral valmistatakse järgmine infusioon: purustatud võilillejuured - 1 tl, piparmündilehed - 3 tl. Segu valatakse klaasi veega ja keedetakse 7 minutit. Kurnatud lahust tarbitakse veerand tassi kaupa enne sööki 2–4 korda päevas.

Piparmünti võib kasutada ülekaaluliste dieetide puhul. See nüristab näljatunde ja samas ei häiri seedekulgla tööd. Sel juhul võite seda kasutada värskelt, õli, tee kujul.

Taimel on kasulik omadus eemaldada meie kehast mürgised ained, mis aitavad kaasa tselluliidi ilmnemisele.

Tee valmistamine, mis võib sind saledamaks muuta, pole sugugi keeruline. Teil on vaja piparmündi lehti. Need valatakse keeva veega ja nõutakse 5 minutit. See on kõik! Tee on valmis. See soodustab kaalulangust ja on samal ajal meeldiva maitsega.

Saate valmistada jooki nimega sassi. Õhtul lõigatakse õhukese plastikuga kolmeliitrisesse purki üks sidrun ja üks keskmise suurusega kurk. Lisatakse teelusikatäis riivitud ingverit ja piparmündilehti (20 tk). Valage saadud segu külma veega (2 liitrit) ja asetage külmkappi. Saate seda kasutada järgmisel hommikul. See eemaldab kehast liigse vedeliku ja soodustab soolestiku paremat tööd.

• Piparmündiõli eemaldab veresoonte "tärnid".
• Kõrvaldab akne.
• Maskid toniseerivad ja pinguldavad näonahka, muudavad selle värvi paremaks ja võitlevad enneaegsete kortsude vastu.
• Sellel on positiivne mõju naha kaitsefunktsioonile kuumuse ajal.
• Leevendab jalgade väsimust ja jalgade turset. Sel juhul saab asendamatuks abiliseks jalavann, millele on lisatud meresoola ja paar tilka õli. Jalad pärast selle vanni võtmist määritakse kreemiga.
• Piparmündiõli aitab peanahka ja toidab juukseid, hoides ära juuste väljalangemise.

• Kuivatatud piparmündi lehti koos teiste ürtidega kasutatakse aromaatsetes kotikestes.
• Kuivad lehed asetatakse linariiulile, et anda sellele kordumatu joovastav aroom.
• Pesemise ajal riideid loputades võib lisada piparmündiõli. See eemaldab pulbri lõhna ja lisaks asendab palsami.
• Piparmündiõli võib tõrjuda parasiitseid putukaid.
• Õhu desinfitseerimiseks, eriti sügis-kevadperioodil, mil viirusnakkuste oht suureneb. Aroomilambile lisatakse 5-8 tilka õli. Õhk on täidetud värskusega. See on nii meeldiv kui kasulik, kuna bakterid ja viirused hävivad.

Piparmündi kasvatamiseks on muld hästi väetatud ja kobe. Kui taim asub kasvukoha päikeselisel küljel, peaks muld olema hästi niisutatud ja varjus - vähem. Suure musta mulla sisaldusega muld annab taimel lõhnava lõhna. Kuid laim võtab aroomi ära. Happelistes muldades on teie taim kidur ja vähearenenud.

Kuna piparmünt paljuneb vegetatiivselt, on kevad või varasügis juurte siirdamiseks kõige soodsam periood.

Vana-Kreeka ilus müüt seletab piparmündi ilmumist maa peale. Allilma valitseja Pluuto ei suutnud nümf Menta ilule vastu panna. Pluutol oli väga armukade naine, kes kõrvaldas oma rivaali maagia abil. Mentha sai rohuks. Kõik Pluuto katsed anda oma armastatule endine välimus lõppesid ebaõnnestumisega. Siis premeeris ta teda imelise lõhnaga.