Austerservikute kasvatamine

Austerservikute kasvatamine pole keeruline protsess. Neid seeni on täiesti võimalik kodus kasvatada.

Austerservikute kasvatamise esimene samm on seeneniidistiku ostmine. Seda saab osta igast seeni kasvatavast ettevõttest. Mütseeli müüakse ka veebipoodides, saates posti teel. Kui kasvatate austrite seeni esimest korda, ostke kuni üks kilogramm seeneniidistikut. Sellest saab umbes kolme kuni nelja kilogrammi austrite seente saamise alus. Mütseeli võib hoida külmkapis (kuni 3 päeva) või sügavkülmas (kuni aasta).

Näpunäiteid seeneniidistiku omandamiseks:

• Valige soovitustega usaldusväärne tarnija.
• Enne suure koguse ostmist ostke proovipartii.
• Uurige austrite seente sorti ja tüve, seeneniidistiku kasvukiirust, vastupidavust hallitusele ning ärge unustage pöörata tähelepanu ka säilivusajale.
• Määrake seeneniidistiku sees temperatuur (on oluline, et see ei oleks kohaletoimetamise ajal ülekuumenenud) - optimaalne on +20 kraadi.
• Mütseelil ei tohiks näha musti ega rohelisi laike.
• Mütseeli toon on tavaliselt ereoranž. Sellele võib lisada veidi kollast eksudaati.

Austerservikute iseseisvaks kasvatamiseks kasutatakse kahte meetodit:

• Intensiivne
• Ulatuslik

Nii nimetatakse seente kasvatamist kilekotti asetatud substraadil.

Selle eelised:

• Seeni saate koristada olenemata aastaajast.
• Seened valmivad üsna kiiresti.
• Seeni müües saate raha teenida.

Selle miinused:

• Vajad rahalist investeeringut.
• Teil on vaja sobivat ruumi, kus säilitatakse teatud mikrokliima.

Austerservikuid on soovitav kasvatada ruumis, kus on:

• hea soojusisolatsioon;
• hea ventilatsioonisüsteem;
• kõrgus 3-5 meetrit;
• kunstlik valgustus umbes 100 luksi;
• puhta vee ja kanalisatsiooni allikas.

Sobivad ruumid võivad olla:

• kelder;
• Kelder;
• linnumaja;
• Puuviljade ladustamine;
• lehmalaut või sigala;
• ait;
• Köögiviljapood;
• Kasvuhoone;
• Garaaž;
• Sahver.

Järgmine samm on substraadi ettevalmistamine.

Austerservikuid kasvatatakse:

• päevalillekest;
• odra põhk;
• Tatrakestad;
• nisu õled;
• purustatud maisitõlvik;
• Lehtpuude laastud või saepuru.

Samuti on oluline tooraine kuumtöötlemine, mis välistab selle nakatumise ja samal ajal niisutab aluspinda.Purustatud tooraine pannakse suure mahuga nõusse ja täidetakse täielikult veega ning keedetakse siis umbes kaks tundi või vähem (mida pehmem on tooraine, seda vähem keedetakse). Vesi tühjendatakse ja tooraine jahutatakse +25+28 kraadini.

Tulemuseks peaks olema märg aluspind. Kontrollimaks, kas tooraine pole vettinud, tuleb seda käte vahel pigistada ja vaadata, kas vesi voolab (võib ilmuda paar tilka, see on vastuvõetav). Substraadi töötlemine võib toimuda mitte ainult kuuma veega, vaid ka auruga. Arvesta, et auru võib valada nii kuivale kui ka juba niisutatud aluspinnale.

Substraat asetatakse polüetüleeni, korjates kotid kokku nii, et lõpuks on ühes kotis umbes viis kilogrammi toorainet. Desinfitseerige kotid eelnevalt - kõigepealt tuleb need pesta ja seejärel leotada tund aega 1-2% pleegituslahuses. Pärast seda töötlemist alustage kottide täitmist aluspinnaga. Iga 5-6 sentimeetri järel toorainet pange seeneniidistik kotti, mille kiht on umbes 0,5 sentimeetrit. Nii et kiht kihi haaval täitke kotid ülaosaga nii, et viimane kiht oleks aluspind.

Pärast koti sidumist tuleb kogu selle pinnale teha malemustriga perforatsioon. Aukude või pilude vaheline kaugus, mille suurus on 1-2 sentimeetrit, olgu 10-15 sentimeetrit.

Järgmised 10-25 päeva on inkubatsiooniperiood. Asetades seente kasvukohta külvatud substraadiga klotsid.

Kottide sees esimesel kolmel-neljal päeval temperatuur tõuseb ja oluline on vältida substraadi kuumenemist üle +30 kraadi, et seeneniidistik ei sureks. Temperatuuri alandamiseks võite kasutada ventilaatorit, suunates selle seeneniidistikuga plokkidele. Selles etapis ei ole vaja plokke valgustada. Kolme päeva pärast muutuvad seeneniidistiku niidid substraadi paksuses märgatavaks ja umbes kümne päeva pärast täidavad seeneplokid täielikult. Selle tulemusena täituvad plokid tiheda homogeense massiga, millel on valge värv ja seene lõhn.

Austerservikute kasvatamise viimane etapp on vilja kandmine. Selle ootamiseks, kohe pärast inkubatsiooniperioodi, vajate:

• Seadke õhuniiskus vahemikus 90–95 protsenti.
• Õhutemperatuuriks seada +10+15 kraadi.
• Korraldage ruumi igapäevane tuulutamine kuni neli korda.

Kõrge õhuniiskuse hoidmiseks võib hakata põrandat ja ka seinu veega pritsima, kuid jälgi, et vesi ei satuks otse seeneplokkidele.

Pärast esimese saagi kogumist peaksite ruumi ventileerima ja ootama, kuni umbes kahe nädala pärast ilmub teine ​​viljakehade laine. Samal ajal proovige säilitada samad tingimused, mille lõite esimese seenesaagi jaoks.Samuti on soovitatav pärast esimese saagi koristamist klotsid üle kontrollida ja kui neis leidub hallitust, siis need toast välja viia, jättes alles vaid need, mis ei ole nakatunud.

Kokku võivad seened vilja kanda kuni neli korda, kuid suurim saak on märgitud kahes esimeses laines (need annavad umbes 75 protsenti). Pärast neljanda laine koristamist asendatakse plokid teistega. Kasutatud plokke saab kasutada aias väetisena.

Kutsume teid järgmises videos austrite seente kasvatamise protsessiga visuaalselt tutvuma.

Lihtsam võimalus kodus kasvatamiseks on osta valmisplokke nende seente tööstuslikule kasvatamisele spetsialiseerunud ettevõtetelt. Selliseid plokke on täiendatud üksikasjalike juhistega, kuidas kodus austrite seeni edukalt kasvatada. Ostjal tuleb vaid klotsid õigesse kohta paigutada ja luua õiged tingimused saagi valmimiseks.

Kui sobivat substraati ei ole võimalik hankida, sobivat ruumi leida või selles seente viljastamiseks vajalikke tingimusi luua, saab austerservikuid ekstensiivselt kasvatada. See näeb ette seente kasvatamise vabas õhus kändudel või palkidel. See meetod sobib hästi ka algajale, kuna nõuab minimaalselt rahainvesteeringuid ja tööjõukulusid. Selle puuduseks on see, et sellist kasvatamist mõjutavad piirkonna kliimatingimused, see tähendab, et austrite seente kasvatamisele on iseloomulik hooajalisus.

Palkide ja kanepi ettevalmistamine algab talve lõpus. Kui pärast puude langetamist on platsile jäänud kännud, võib neil kasvatada austrite seeni, kuid selliseid kände külvatakse stabiilse plusstemperatuuri perioodil (aprill-mai).Kui selliseid kände pole, võtavad nad tuhalt, haavalt, pöögilt ja muudelt lehtpuudelt 30–50 cm pikkuseid ja 15–30 cm läbimõõduga lõike. Seente kasvatamiseks sobib ainult terve puit, mis ei ole hallitusega nakatunud. Tavaliselt leotatakse palke mitu päeva vees – nii muutub puit piisavalt niiskeks, et selles areneks seeneniidistik. Kui aga puit pole kuiv, siis pole seda vaja leotada.

Mütseeli palkidele külvamine on võimalik mitmel viisil:

• Asetage seeneniidistik kändude aukudesse. Palgid puuritakse või viilitakse, tekitades viie kuni kuue sentimeetri sügavused ja umbes sentimeetrise läbimõõduga augud. Need augud on soovitatav asetada kändudele malemustris. Kui seeneniidistik on teraline, tuleb see aukudesse täita ja seejärel samblaga sulgeda või kleeplindiga pitseerida. Kui seeneniidistikku kujutavad pulgad, sisestatakse need aukudesse ja seejärel suletakse plastiliiniga.
• Laota seeneniidistik palgi otsa. Kanepist peate saagima kahe kuni kolme sentimeetri paksuse ketta. Kata allesjäänud kännu ots seeneniidistikuga, lao peale saetud ketas ja kinnita naeltega.
• Loo logiveerud. Palgi otsa asetatakse 100–150 grammi seeneniidistikku (kiht on umbes 1–2 sentimeetrit), seejärel asetatakse teine ​​palk, millele valatakse uuesti seeneniidistik. Järgmisena asetatakse kolmas palk ja piserdatakse uuesti seeneniidistikuga. Seega on võimalik teha 1,5-2 meetri kõrgusi sambaid. Suurema stabiilsuse tagamiseks peavad kasutatavad palgid olema piisavalt suure läbimõõduga (üle 20 cm).

Mütseeli külvamine palkidele asetatakse kohta, kus temperatuur on umbes +15 kraadi, jättes kaheks või kolmeks kuuks.See võib olla kelder või ait, mida saab regulaarselt ventileerida. Kui külvamiseks kasutati kahte esimest meetodit, volditakse palgid horisontaalselt üksteise peale ja kaetakse seejärel kotiriie või perforeeritud kilega. Kolmanda külviviisi korral asetatakse palgid vertikaalselt mitmesse ritta, täites nendevahelised vahed niisutatud põhu või saepuruga. Külgedelt on sellised sambad kaetud ka kotiriie või kilega, et hoida sees üsna kõrge õhuniiskus.

Pärast valge naastude ilmumist kändudele tuleks need istutada maasse varjulisse kohta. Enamasti juhtub see kevade lõpus. Maasse kaevatakse augud, mille põhjale laotakse märg saepuru või märjad lehed. Kännud asetatakse ridadesse nii, et palkide vahele jääks 35–50 sentimeetrit. Lihad kastetakse maasse umbes 10-15 sentimeetri võrra. Edasi kastke kuiva ilma korral kändude ümber olevat mulda ettevaatlikult.

Esimesed austriseened hakkavad ilmuma augustis. Kui sügis osutub pikaks, saab saaki koristada kuni novembrini. Talvel kaetakse kanep lehtede või põhuga. Neid võib katta ka kuuseokstega.

Seenesaaki saab sellisest kännuistandusest kuni viieks aastaks. Samal ajal täheldatakse austrite seente maksimaalset vilja kändudel teisel ja kolmandal aastal.