Ruta

Ruta on mitmeaastane rohttaim, mis kuulub Rutaceae perekonda. Rue sai oma nime kreekakeelsest sõnast "reuo" - "vabanemiseks", see taim aitas erinevate haiguste ravis. Rue on rahvasuus tuntud kui lõhnav rue, aedrue, silmarue, noble rue, rohutirts, yalovnik, saksa rue, veinirue jt.

Pealkirjad teistes keeltes:

• saksa keeles - Raute, Augenraute, Edelraute, Gnadenkraut, Ruta;
• inglise keeles - rue, herb of grace;
• prantsuse keeles - rue, rue fétide.

Rue viitab mitmeaastastele ürtidele, mida mõnikord leidub hallikasrohelise varjundiga alampõõsana. Taime varred on sirged, hargnenud, aluse lähedalt kergelt puitunud, ulatudes 20–50 cm kõrgusele.Rue lehed on vahelduvad, neil puuduvad täkked ja need sisaldavad tugeva meeldiva aroomiga eeterlikku õli. Alumised ja keskmised lehed asetsevad pikkadele varrelehtedele ning ülemised on istuvad.

Taime õied on korrapärased, kahesoolised ja neljamõõtmelised. Neil on kollakasroheline toon ja need kogutakse poolvihmavarjulises õisikus. Tupplehed on kolmnurkse kujuga, ulatudes kuni 2,5 mm pikkuseni. Kroonlehed on paadikujulised, kollased, 6-9 mm pikad. Rue viljad esitatakse nelja- või viierakulise kasti kujul, mille pikkus on kuni 7 mm. Igas kastis on mustad seemned, millel on külgmine idu ja endosperm.

Teadusele on teada umbes 40 selle taime liiki, kuid kõige levinumad on:

• suurelehine (Ruta macrophylla)
• mägi (Ruta montana)
• lõhnav (Ruta graveolens)
• talv (Ruta chalepensis)
• aed (Ruta hortensis)
• ahtalehine (Ruta angustifolia)

Seda mitmeaastast taime võib leida Aasia parasvöötmes, Kirde-Aafrikas, aga ka Vahemere piirkonnas, Põhja- ja Lõuna-Ameerikas. Seetõttu teavad inimesed sellest taimest peaaegu igal kontinendil.

Venemaal kasvab ainult üks selle perekonna liik - lõhnav Ruta. See on üheaastane taim, külmub esimesel külmal. Ainult riigi lääneosas suudab see taim mullas talve üle elada. Venemaal kasvatatakse ruet peamiselt dekoratiiv- või maitsetaimena. Poola ja Ukraina territooriumil kasutatakse rue't meditsiinilistel eesmärkidel ja lisatakse toidule. Kuigi selle raviomadusi kasutatakse harva, kuna taim on mürgine.

• Enne rue õitsemist kogutakse ainult selle lehti ja pärast puudutamist allergiliste reaktsioonide vältimiseks tuleb kanda kummikindaid.
• Lehed vajavad kuivatamist hea ventilatsiooniga kohtades, mis on kaitstud otsese päikesevalguse eest, seega võib kasutada pööningut, kuuri või kuivatit, kus õhutemperatuur ei tohiks ületada 30 kraadi.
• Kuivatatud rohi omandab meeldiva aroomi ega tekita enam nahal löövet.
• Kuivi lehti tuleks hoida paberkottides mitte kauem kui üks aasta.
• Enne vürtsi kasutamist tuleb lehed purustada.

Kuivad purustatud lehed rõhutavad suurepäraselt kalaroogade maitset, annavad neile erilise aroomi, mis meenutab veidi roosi. Kuival kujul lisatakse lehti ka lambaliha-, köögiviljasalatitele, muna- või juusturoogadele.Vürtsipulbrit lisatakse suurele hulgale liha-, kala-, köögivilja- või seeneroogadele. Äädikas omandab tänu sellele vürtsile erilise meeldiva aroomi.

• Taimel on lõhnav lõhn, mis pärast kuivatamist meenutab väga roosi lõhna.
• Rue on terava, soolase ja mõru maitsega.
• Annab roogadele erilise aroomi ja meeldiva maitse.
• Rue õitseb juunis ja juulis ning puuvilju saab korjata augustis ja septembris.
• Seda taime saab paljundada kahel viisil: vegetatiivselt või seemnete abil.
• Rue on mürgine taim, seetõttu tuleb seda kasutada äärmise ettevaatusega.

Rue lehed sisaldavad:

• eeterlik õli (0,25–1,2%)
• tanniinid
• vaigused ained
• kibedaid aineid
• flavonoidid (peamiselt flavoonglükosiid rutiin)
• furokumariinid (0,5–1%)
• alkaloidid
• kumariinid
• lignaanid,
• Savinin
• graveolleenhape
• akronitsiin,
• bergapten
• C-vitamiin (156,6 mg/%)
• vitamiin E
• B vitamiinid
• muud bioloogiliselt aktiivsed ained.

Lehtedes sisalduva eeterliku õli koostis sisaldab tsineooli, pineeni, L-limoneeni, bergapteeni, santoksiini, ksantotoksiini, metüülparanonüülkarbinooli ja metüülparaheptüülkarbinooli.

Rue viljad sisaldavad jälgi skimmiamiinist (0,018%) ja kokaginiinist ning selle juured sisaldavad kumariini, furokumariini, alkaloide ja eeterlikku õli.

• Ruta on põletikuvastane aine, seetõttu kasutatakse seda laialdaselt hambaravis.
• Selle taime leotised ja keetmised avaldavad organismile antibakteriaalset toimet.
• Ruta aitab ussidest lahti saada.
• Taime komponentidel on rahustav ja krambivastane toime.
• Rue keetmist kasutatakse üldtugevdava ja -toonikuna.
• Välispidiseks kasutamiseks kasutatakse rue't losjoonide ja loputustena.
• Taime mahlal on kehale detoksifitseeriv toime.

Rue on mürgine taim, seega peate sellega ettevaatlik olema. Kui kasutate seda ürti suurtes kogustes, võib eeterlike õlide suur kogunemine häirida seedetrakti tööd, mis ilmneb suurenenud süljeerituse ja keele tursena. Mõnikord esineb joobeseisundi juhtumeid, millega kaasneb pulsi aeglustumine, kehatemperatuuri langus ja mõnikord teadvusekaotus.

Taime ei saa kätega puudutada, sest nahaga kokkupuutel tekib allergia, mis väljendub turse, sügeluse, punetuse ja vesiste villide kujul. Raseduse ja imetamise ajal on rue kasutamine rangelt keelatud.

• individuaalne sallimatus;
• Rasedus;
• hüpotensioon;
• ülihappeline gastriit;
• mao peptiline haavand;
• kaksteistsõrmiksoole haigused;
• allergia.

Eeterlik õli on inimestele mürgine, kui seda kasutatakse suurtes annustes. Õige annuse korral on vähel palju kasulikke omadusi, nagu anthelmintikum, bakteritsiidne, katkestav, anesteetikum, aitab krampide vastu.

Indias aitab rue õli impotentsuse ravis, on antiseptilise ja toniseeriva toimega. Välispidisel kasutamisel aitab see allergiliste ilmingute, erinevate haavade ja haavandite ravis, samuti kasutatakse rahhiidi ja reuma ravis.Taime eeterlikku õli kasutatakse parfüümide valmistamiseks ning selle baasil toodetakse ka konjakit ja idamaist likööri.

• Maitseainena lisatakse ruet köögiviljasalatitele või muudele köögiviljaroogadele.
• Kuivatatud lehed täiendavad suurepäraselt lihatäidise või lambahautise maitset.
• Rue on suurepärane äädika maitseaine.
• Seda taime lisatakse tomatite või kurkide säilitamisel.
• Rue annab köögiviljadest või marjadest valmistatud kokteilidele erilise maitse.
• Rue pikantne kibedus täiendab harmooniliselt jõhvikajooke ja võileibu (must leib võiga).

Et roogi mitte rikkuda, peate kinni pidama teatud proportsioonist. Niisiis, 1 portsjoni jaoks peate võtma mitte rohkem kui 0,15 grammi rue. Ruta harmoneerub suurepäraselt teiste vürtsidega nagu tüümian, rosmariin, küüslauk, majoraan, köömned, salvei. See maitseaine lisatakse mõni minut enne roa täielikku valmimist, sest kuumtöötlemise mõjul kaovad kasulikud omadused ja aroom.

Rutat ametlikus meditsiinis ei kasutata, kuid see ei vähenda selle kasulikke omadusi. Traditsioonilise meditsiini preparaatides aitab see taim toime tulla erinevate vaevuste ja haigustega:

• närvisüsteemi häired;
• ateroskleroos;
• menopaus või ebaregulaarne menstruatsioon;
• Tugev peavalu;
• epilepsia;
• impotentsus;
• reuma;
• podagra;
• lühinägelikkus;
• spasmid seedetraktis;
• tugevdada veresooni;
• skrofuloos;
• rahhiit;
• aitab mürgiste putukate hammustuste korral;
• alandab vererõhku;
• raskete verevalumite korral kasutatakse rue väliselt.

Ruta mõjub positiivselt kogu organismi seisundile, toniseerib seda, aitab jagu saada väsimusest ja rahustab närve. Rue-põhised tooted aitavad lõdvestada silelihaseid.

Mõned ruel põhinevad retseptid, mis aitavad erinevate haiguste korral:

• veenilaienditega - infusioon: 2 tabelit. lusikad rue tuleb panna klaasnõusse, valada sinna 200 ml viina ja panna 10 päevaks pimedasse kohta. Seejärel tuleb infusioon marli abil filtreerida. On vaja lahjendada 10 tilka 1 tabelis. lusikad vett ja võtke 3 korda päevas;
• beriberiga - peate võtma 1 laua. lusikatäis rue lehti, 2 tabelit. lusikad muru kolmevärvilised kannikesed ja 2 tabelit. lusikad musta leedri õisi, sega kõik koostisosad. Kalla ürtidele 200 ml vett ja keeda paar minutit. On vaja kasutada 100 ml keetmist 2 korda päevas;
• närvihäiretega - võtke 25 grammi rue lehti ja 25 grammi purustatud palderjanijuuri, valage 200 ml keeva veega, laske veidi tõmmata, kurnake ja jooge ravim päeva jooksul ära;
• ebaregulaarse menstruaaltsükliga - võtke 1 laua kohta rue lehti ja peterselli seemneid vahekorras 1: 2. lusikatäis ürdisegu vajab 400 ml vett. Puljongit keedetakse 10 minutit ja siis juuakse päeva jooksul 200 ml korraga.

Praeguseks on kõige kuulsamad dekoratiivsed rue tüübid:

• Blue Jackman (Jackman's Blue) - iseloomustab lehtede sinine värv;
• Variegata - see sort paistab silma valgete kreemikate laikudega roheliste lehtedega;
• Sinine pits - sellel on sinaka varjundiga ažuurne lehestik.

Ruta kuulub tagasihoidlike taimede hulka, kuna see talub suurepäraselt niiskuse puudumist ja võib idaneda otsese päikesevalguse käes. Seda saab istutada igasse aiamulda. Kui kasutate lubjarikkaid, kruusaseid, saviseid või karbonaatseid muldasid, tunneb ruut suurepäraselt.

Seda taime saab paljundada mitmel viisil: seemnete, pistikute või põõsa jagamisega.

Esmalt tuleks ette valmistada muld: kaevata muld umbes poole meetri sügavusele ja anda mineraalväetisi. Taime külvamine toimub sügise keskel või lõpus, samuti kevade esimesel kuul.

Kui taime kasvatatakse seemnete abil, tuleb need istutada märtsi alguses kodupottidesse ja oodata seemikute tärkamist. Kui lehed jõuavad 3-4 arengufaasi, saab rue sukelduda. See istutatakse eraldi pottidesse, sest nii on taim avamaale istutamiseks tugevam. Seemikud istutatakse juuli alguses. Rue ei vaja erilist hoolt, siis on aeg-ajalt vaja rohida, väetada ja kobestada.

Kui varakevadel seemned kohe maasse külvata, siis teadke, et seemnete tarbimine suureneb oluliselt ning ilutaimena saab taime kasutada alles aasta pärast.

Istutamiseks kasutatakse laiarealist meetodit, ridade vaheline laius peaks olema 70–100 cm. Rue seemned istutatakse 2–3 cm sügavusele. Esimeste võrsete ilmumisel on vaja harvendada. külvamine 20–25 cm vahega.Aeg-ajalt võib taime toita mineraalväetisega . Taim on mitmeaastane, seega talub külma ilma täiendava peavarjuta hästi. Rue on haiguste ja kahjurite suhtes immuunne.

• Isegi Vana-Roomas oli rue talisman nõiduse vastu, nii et nad kandsid seda alati endaga kaasas, et vältida kurja silma sattumist. Eluaseme kaitsmiseks riputati välisukse kohale väike ruepõõsas.
• Rue aroom aitab meestel erutust leevendada, nii et keskajal istutati seda aktiivselt kloostrite aedadesse.
• Rue't kasutati desinfitseerimiseks. Nii määriti katku ajal sellega kogu keha ja selle suitsu kasutati ruumide desinfitseerimiseks.